Votano Wine Kai Blanc
ヴォータノワイン 甲斐ブラン

長野県塩尻市 甲斐ブラン85%、ソーヴィニヨン・ブラン15% 2021年 マーマレード、ハーブ塩、シナモン、マヨネーズっぽい香りも やや揮発酸のニュアンスも（嫌なレベルではない） 酸が主体だけどたっぷりの旨味が調和 ハーブやアーシーさがマーマレードと相まって複雑 粘性がありボリューミー フィニッシュには仄かに枯れたニュアンスがじんわりと広がる やっぱりヴォータノさんのオレンジは旨し！ 揮発酸っぽいところは好みが分かれるかも？ですが、自分は好みですね〜 ナチュラルだけどネガティブな要素はほとんど感じません。 また機会があったらじっくりと味わいたいです♪

31.1日と山梨行ってきました〜♪ 小淵沢でランチ✨

醸し発酵と樽熟成を経た味わい深い白ワイン 青草やハーブや腐葉土など複雑味のある香りとジビエなどクセのある料理にも負けない存在感 黄金色のワイン

甲斐ブラン2017 ヴォータノワイン 説明文 「深い琥珀色で、ビワ・薬草に似たしっかりとした果実香。程よいタンニンとビターな味ととろりとした甘味感じ、大人向けトロピカルフルーツのよう。味の濃い中華・和食にうってつけです、その上ウォッシュチーズにも負けません。」 そろそろ飲まないとと思っていた一本。琥珀色(アンバー)の表現にも幅があるけど、写真よりはオレンジが濃く見えて淡いべっこう色とか…、色の割に粘度が軽めで若干瑞々しいイメージを受ける。 香りは開け立てて揮発酸の感じが強いのとミネラルの硬質さ。オレンジ色の果実香で放散的な甘さではなく芯の硬さを感じるので杏とか、果実分より核となる部分が大きくて説明文の枇杷はとても的を射た表現…。紹興酒的なニュアンスが大いにある。 アタックはしっかりしてるし、せっかちな酸とアルコール…。タンニン感があって13%のアルコールも表示より強めに感じる。 熱量と頑固さのあるドンシャリなワインとでも言うべきか。 甲斐ブランは甲州×ピノ・ブランで、甲州にフルーティーさと酸をブーストしていると言うよりはピノ・ブランに耐病性を追加してる感じなのかな。今回甲州のニュアンスは感じられなかったけど、甲斐ブランの中でも甲州らしいワインもあるのかどうか…。収穫が遅めだった可能性もあるし、考えがまとまらない。

ヴォータノワイン カイブラン2019 色合いは濃いオレンジ、鼈甲 。久しぶりのこの感じ。もう少し寝かせて馴染ませて飲みたい。

ヴォータノワイン カイブラン2015 土着品種で相変わらずの独特な柿味、柿臭❗ ちびちび頂きまして、あれっ！明日の分がない おいてぃ～

ヴォータノワイン 甲斐ブラン2015 2日目オレンジが濃くなった❔❕ 枇杷、うまし❕

ヴォータノワイン カイブラン 2014 年によって違いありか？ この年はオレンジワイン?？ うまし！

ヴォータノワイン 甲斐ブラン2015 うみゃ～⤴

注ぐと濃い琥珀色のワインが出て来て驚く。濃厚トロピカール。

濃口なトロピカルフルーツです。

ヴォータノ ワイン...甲斐ブラン 2014 赤ワインのように仕込んだそうです。 甲州とピノ ブランを両親に持つ甲斐ブラン... トロピカルフルーツ、熟した南国のフルーツぽさ感じる。

山形蕎麦会

地元塩尻のボタノワインの甲斐ブラン。無濾過なので黄金色。白にしては、ちょっとタンニンが強いかな。なので独特の風味。

骨格がしっかりして山梨の甲斐ブランと印象が違う

地元のワイン。VOTAOO Wineの甲斐ブラン　2012。味も匂いも独特。濾過してないので色も独特。

今は3.5寝かせていくつになるか。