Vinya Martina Cava Brut
ヴィーニャ・マルティナ カヴァ ブリュット

今日は二年近く同じ境遇で仕事を一緒にした仲間でグルメ仲間でもある有志で飲みに行きました(^-^) 駆けつけ一杯はやはり泡が良いということになり、オンリストされている気楽に楽しめるCAVAをチョイス！ ヴィーニャ マルティナ カヴァ ブリュット NV Vinya Martina Cava Brut (HPより転載) ■生産者　ヴィーニャ・マルティナ■ヴィンテージ　NV ■国　スペイン ■生産者所在地　ペネデス ■原産地呼称等　DO カヴァ ■アルコール度数　11度 ■品種　チャレッロ50% パレリャーダ30% マカベオ20% ■熟成（樽）、熟成期間　 瓶内二次発酵に30ヶ月 ■商品説明 瓶内30か月熟成の旨み、しっかりとした泡が特徴のカヴァ 1777年創業。ワイナリーはアルトペネデスにあります。土壌は粘土石灰質。瓶内2次発酵は30ヶ月の時間をかけて丁寧に行います。ドサージュ後の残糖分は10g/Ｌ。バランスの良い辛口です。ガス圧6.0気圧。 ■テイスティングコメント ラベルはカジュアルですが味わいは本格派のカヴァです。グレープフル―ツのニュアンスも感じられる辛口。 (転載終了) グレープフルーツ、アプリコットの果実味が強く感じられ、泡も大きめで元気があります。これぞCAVAといった骨格で、パーティーにぴったりですヽ(´▽`)/

輝きのあるやや濃いイエロー レモン、オレンジの香り 酸味のアタックが爽やかを感じさせ 軽い甘みがあとを引く 炭酸はやや強め

強発泡でスッキリ。青リンゴのアロマ。キンキンに冷やしてしまったので少し味が飛んでしまったが、辛口で食欲の湧く酸味で美味しい。

お手頃価格のカバ。 かなり瓶熟成してるとのことですが、少し薄いかな。

連続してフレンチ。 もう今年も終わりだし、クリスマスは関係ないからこれで食べ納め。 ごめんなさい、少人数です、感染予防には気をつけてます、許してくださいお願いします(>_<) で、最初はカヴァ。 ヴィーニャ・マルティナ・カバ・ブリュット ヴィーニャ・マルティナ かいらしいワンコのイラスト。 元気の良い発泡。 酵母の香りと青リンゴ。 ドライでスッキリだけど余韻には短いながらも、熟れたブドウの甘みがほんのり。 フロマージュドテット（また！）の温製が意外とコッテリだったので、スパッとゼラチンの重みを流してくれる。チョーど良い。 客入りはいつもより少ないのに、なんだかマダムが何かと忙しそうだったので、ゆっくり飲むことに。 やればできんねん。 ボトルの写真も撮らせてもらいたかったけど、空気読んで遠慮してみた（ﾌﾌﾝ♪）

軽く、酸味不足。後味に甘味が残り、キレがよくない。

飲みやすいカヴァですね〜 本当に癖がなくて。 こちらもするする系 ややフルーティ、何にでもあいやすそうですね。 グリュイエールチーズとドライフルーツと一緒に〜

爽やかで飲みやすいスパークリング。コクとはあまりない代わりに、どんな料理にも、合わせやすい。結構コスパよいかも。 アワビのリゾーニに合わせていただきました♪

伊勢佐木町 Bihotza

NV ヴィーニャ・マルティーナ マルティーナ・ブリュット DOカヴァ ペネデス/スペイン 昨日は、お休みを利用して、本来の場所からハミ出しまくっているCDを整理しました。 半分捨てる！の意気込みで取り掛かったものの、何せ好きで買い集めたCDですから、いろいろ理由を見つけては、捨てない方へ仕分けしてしまい、結局、処分決定は100にも到達しません（笑） 晩ご飯は、さんざん取り散らかした自宅で食べる気にならず、近くの串揚げ屋で。ちゃんとしたワインがないので「めっちゃレモンサワー」を。これ、串揚げには実に良いですね。 ほろ酔い気分で帰宅し「まっいっか⁉︎」的な仕上げで、とりあえずハミ出し分を片付けたことで良しとしましょう。 こういう片付け仕事の後は、喉が渇きます。一昨日の風呂上がりに開けたカヴァを引っ張り出して、ゴクゴクっといってみました♪ 余分な甘さがなく、極めてドライ。可愛いエチケットとギャップがありますが、とてもキリッとしたスパークリングワインです。 レモンっぽい香りやスッキリ加減が「めっちゃレモンサワー」に似ています（笑笑）ウチに帰って続きを飲んでいるような気分になりました☆

自由が丘 ルモンドグルマンにて

タイ料理とイタリア料理とワインの会。 カヴァでスタート♪ エチケットの可愛いワイン。 フルーティーで爽やか。 ベーコンテイストのムース、マンゴソース載せと乾燥ココナッツをかけたオリエンタルソースのフルーツ。 アミューズに合う！

ヴィーニャ・マルティナを生産するマセット社は、DOカヴァの生産地で有名なアルトペネデスに本拠地があります。 原産地のペネデスは、バルセロナから西へ約80kmまで広がる広大なエリアで、地中海からも近い地中海性気候になります。 その地中海由来の爽やかな環境と太陽の恵みをふんだんに受けたこのエリアの気候は比較的温暖で、夏は勿論暑いのですが冬も比較的暖かい環境です。 一方で、このあたりの地域は基本的に砂質土壌であるものの、広域にわたっては石灰岩が混ざるエリアもあります。 そんな環境がマカベオやチャレッロ、パレリャーダといった葡萄品種に適しているのです。 その地に1777年からマセット社はブドウ栽培を始め、途中19世紀にフィロキセラの侵害に遭いながらも、古くからの伝統と、最新技術を扱いながら、カヴァを中心としたこの地に合ったワイン造りを行っております。 カヴァはご存知の通りシャンパーニュと同じく瓶内二次発酵を行っているため、生じる泡はきめ細かく、長く続くのが特徴のひとつです。 レストランやバルなどでグラススパークリングとして提供されるのも、その泡の特徴が要因のひとつともいえるでしょう。 柑橘系の香り。 泡は強め。

4月に東京で。女性ソムリエが3月にオープンしたばかりのおばんざいのお店。

お手軽なカヴァです。辛口で食中に是非。

香りは弱い、かなりの辛口。食事の邪魔にならない。

関内バスク料理にて

和音の2杯目はカヴァ(๑>◡<๑) 鴨肉が美味しいです♡

久しぶりの泡。スペインびいきの僕は、まんまと犬のマークに惹かれて、即購入。そのドライな感じが、食べ物の味に負けず、1本筋の通った主張を感じます。

辛口のカヴァ

瓶内二次発酵30ヶ月のカヴァ。その割にちょっとパチパチ勢いがありました。 味わいはドライで林檎を思わす酸が効いてます。和食に合います^_^

泡で乾杯(^^) 関さば旨っ！

今晩の最初のカブァ、ワンコのエチケットが可愛い♡ この横顔は誰でしょうかぁ〜⁇ 当たった方には〜^ ^

驚くほど普通

Takechamzの独立記念プレオープンですよ。 たくさん人が来て楽しい！

ヴィーニャ マルティナ カヴァ ブリュット 昨日の同僚とのストレス解消の続き^ ^ グラスで。 私には 珍しく 可愛いぃ〜エチケット（≧∇≦） お味も キュート♪ キリリと冷やされた こちらのカヴァ 桃や洋梨などの香り。 さらりと飲めます。 北新地 Marisqueria costavasca

シュワシュワシュワ〜♪ ドライな飲み口。冬の乾燥したこの空気に合います。 アンチョビキャベツ大好き(^o^) この塩っぽさとスパークリングの辛い感が快感です。

久しぶりの犬カヴァ！犬山旅行だったしちょうど良かった♪ やはりコスパ高いな〜♡