味わい |
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香り |
ワイン名 | Vinocola Resta Salice Salentino Rosso |
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生産地 | Italy > Puglia |
生産者 | |
品種 | Negro Amaro (ネーグロ・アマーロ), Malvasia Nera (マルヴァジーア・ネーラ) |
スタイル | Red Wine |
2022/03/19
(2011)
価格:1,000円 ~ 1,499円(ボトル / ショップ)
RESTA Primitivo di Manduria 2011 が大変気に入ったので派生いくつか試す中の一本。 ラベルはVinicaのライブラリー写真と違っている。 Primitivo di Manduriaほどの感動はないが、食事の内容しだいで好評価されることもあろうかと思う。
2021/05/02
(2011)
抜栓したての香りは、赤系のベリーの酸味がかなり香ってきて、それとともに、レーズンのような甘いベリーの香りもしていました。 グラスに注ぎ、香りを詳しく嗅いでみると、腐葉土っぽいというか、森の下草のような香りもありました。 ほどよい熟成香とともに、まだまだ力のある酸味、タンニンも健在なご様子。美味しいです。余韻は血肉っぽい感じ 長持ちはしなさそうなので早めに飲んでしまいたいですね、 今回は前菜に試供品として新作ジャーマンポテト燻製ムール貝添えを。ムール貝とは意外と合っていましたね。 あとはチーズベースでマッシュルームの入ったパッケリ?カネロニ? 最後はフォカッチャをそのソースにつけて食べました
2018/07/30
ボリュームを感じるワイン。 タンニンが心地良く広がり、熟した果実の旨味を感じる一本。 septのメニューだと ・ソーセージ ・シャルキュトリー ・馬刺しのカルパッチョ などの肉系前菜 ・ナポリタン ・パルミジャーノパスタ ・尾崎牛 などにオススメ٩( 'ω' )و
2017/11/28
近所のワインバーで開催中の牡蠣フェアで呑んだプーリアの赤。意外と牡蠣に合う!!特に熱した牡蠣の風味にマッチする。不思議!
2017/10/14
(2011)
価格:1,570円(ボトル / ショップ)
ヴィニコラ レスタ, サリーチェ・サレンティーノ こちらはロッソですがヴィンテージ2011で、いっしょに買ったリゼルヴァが2012と逆転していました。 ネグロアマーロ80%、 マルヴァジア・ネーラ20% プラムなど濃い黒果実、バラ、清涼感のある香り高いハーブ、熟成を感じさせるインクの香り。 しっかりした果実の酸味があり、果実の凝縮感は意外と低め。でも濃さはある。 プーリアらしい完熟葡萄っぽさよりも、ハーブっぽくて、レオーネ・デ・カストリスよりも陰性。 またリピートしたいコスパ良いワイン。
2017/07/19
(2011)
価格:1,500円 ~ 1,999円(ボトル / ショップ)
今日も暑かったですね!( ̄▽ ̄;) 発泡酒で食欲を喚起して、クーラーのきいた部屋でちょっと冷やした赤ワイン…この季節はあまり重くて渋いものじゃなくて、酸味もタンニンも程々でスッキリ飲めるのが良いね❤(^ー^) お供は、トマトのマリネサラダ、お好みソース焼きそば、鯖水煮の鬼おろしポン酢合えでした♪
2017/02/28
(2011)
ネグロアマーロ、飲むほどに良い感じです。
2017/02/26
おいしい!
2017/01/08
行きつけのワインショップでのオススメ。 甘い香り。 ゴンとこなく飲みやすい。 美味しい。
2016/09/08
(2011)
イタリアワインも、ついに やっと100種類になりました?まだまだだね✨
2016/08/11
(2011)
果実感もタンニンもあり、飲みやすい。 1420円ならとても良い
2016/01/17
(2011)
タベルナ・クアーレにて、小宮夫妻と。 スッとした飲みこごちだが、味わい深い。 香りも果実味が強く好き。
2016/01/08
サリーチェ・サレンティーノ・ロッソ。イタリア南部プーリア州の辛口ワイン。友人が営むワインバーで、同僚とボトルで完飲。
2015/12/08
(2011)
価格:2,000円 ~ 2,999円(ボトル / ショップ)
円山だったんだ。
2014/10/25
(2011)
今日は天満でイタリアワイン♡素敵なお店見つけちゃいました(≧∇≦)
2014/09/23
これも美味しかったぁ♡もう酔っ払ってたけど…
2014/03/24
(2009)
価格:3,000円 ~ 4,999円(ボトル / レストラン)
Negro Amaro, Malvasia Nera
2018/11/09
2018/03/17
2018/01/19
(2011)
2017/07/15
2016/07/15
(2011)
2016/07/15
2016/07/07
(2011)
2016/05/04
(2011)
2016/03/20
2016/03/13
2016/01/24
2016/01/15
2014/11/14
(2009)