Vino della Gatta Sakaki 猫パンチ 2020
ヴィーノ・デッラ・ガッタ・サカキ

坂城葡萄酒醸造　猫パンチ 美味しい

帰宅して、猫パンチ2020を開ける。あぁ思い出した。私は日本のワインが大好きでした。 ブラックベリーをすりつぶしたような香りとスミレの花、メントール、スパイス、シガーの香り。タンニンは細かく、果実と酸がバランスをとる。 アタックから余韻までストレートで猫パンチのようにシャっとした飲み口。繊細でキレイなスタイルです。 …と、裏ラベルに書いてあります（笑）もうそのままなので（笑）薄めの可愛い赤ベリー系のカベルネですが、和な雰囲気がとてもあります。吐息にもふんわりといい香りが。 ちょっとした心配がありましたが、健康を確認でき、帰宅。 神様に感謝。

やっと日本ワイン(*ˊᵕˋ*)੭ ੈ❤︎ 猫パンチ2020、長野のカベルネです♪ カベルネだけど、赤いフルーツ主体で軽やか 見た目からカベルネだとは判断しかねますが、どこか和の雰囲気を感じる香りで、ベイリーAでもヤマブドウでもなさそうです 日本の木製家具の香り!? 黒糖ミルクチョコレート ボディは軽いのだけど、オイリーな質感もあり、後半からしっかりタンニンが感じられます そして、意外と余韻が長い 和牛のモモとトモサンカクの柔らかいステーキに合わせて、美味しく飲めました٩(*´◒`*)۶♡

信州、坂城葡萄酒製造のカベルネソーヴィニヨン、猫パンチ2020。 CSにしては、澄んで薄い色調。クラッシュしたブルーベリーとミントの様な清涼感のある香り。甘やかな香りは微かな樽香？ 軽やかな飲み口の赤ワイン。どちらも突出しない酸と果実味。タンニンは軽やかだが、中盤以降の苦味がやや強い。 カベルネソーヴィニヨンを軽やかに作るとこうなるんだろか？日本独自のカベルネソーヴィニヨンのお手本の一つになるだろうか。