Vineland Estates Winery Cabernet Franc
ヴィンランド・エステーツ・ワイナリー カベルネ・フラン

カシス、ベリーの香りで美味しい。

カベルネフラン、カプシカン、 青山にて、テイスティング

ワインセミナー 世界のワイン② カナダ、オンタリオ州ナイアガラペニンシュラのカベルネ・フラン。 紫がかったルビー。赤黒いチェリー。土やキノコ、ドライフラワー、中国茶のニュアンスも。やや還元的でアイアンも感じます。葡萄はよく成熟しており青い香りがなく、果実味が全面に出ていてとても繊細で緻密。

次はカナダワインでした。調べてみると1877年に造られた納屋を改装して１９９９年にリニューアルしました。ヴィンランド・エステーツ・ワイナリーは、季節を問わず一年中、世界中からアイスワイン愛好家が集まります。カナダのナイアガラ半島に位置しています。北緯43度という緯度は札幌のやや上です。オンタリオ湖の南岸にあるナイアガラは湖からの風がナイアガラ山塊に当たって独特な流れを形成し、ブドウ栽培に最適な土地となっているのですとのこと。

最初の甘いストロベリー香から、アフターのスパイシーへの変化はまるでジェットコースター。タンニンと酸味が、ハーブトマト煮に合う！(^^) カナダ侮りがたし！！

新宿伊勢丹で気になったもの

柔らかく、ベジタブル香が心地よい。開けたては舌の先でスパイシーさを感じる。