Vincent Fleith Gewürztraminer Letzenberg
ヴァンサン・フライト ゲヴュルツトラミネール レッツェンベルグ

ダマサさん主催アルザス・ジュラ・サヴォワのワイン会 ヴァンサン・フライトのアルザス4本目 ゲヴュルツトラミネール　レッツェンベルグ2012 12年熟成！バラやライチが華やか。濃厚で仄かな残糖の甘さを感じますが、甘ったるさではなく、まろやかで長い余韻を楽しめました。 スパイスの効いたベッコフ（牛・豚・羊の煮込み）に合う！

2012 ヴァンサン・フライト　ゲヴュルツトラミネール　レッツェンベルグ　インゲルスハイム　アルザス/フランス 3/30 Da Masaワイン会〈アルザス・ジュラ・サヴォワ〉・その4 土曜日のお昼、ダ・マサさん（お店）主催のワイン会に参加しました。 4杯目は、アルザスシリーズの最後となるゲヴュルツトラミネール。 こちらも、先日の「わんこワイン」でいただいたばかりです！ この品種ならではの、特有の華やかな香りに濃厚&濃密な味わい。加えて、素晴らしい熟成まで楽しめる、単一畑のワイン。 こちらは、アルザスの名物料理、ベッコフとのペアリングでした。 ベッコフは、アルザスの言葉で「パン屋のかまど」の意味だそうで、材料を仕込んだ鍋をパン焼き窯で長時間煮込むことから名付けられた料理です。 このベッコフには、クミンがたっぷり使われていて、とてもスパイシーな仕上がりでしたが、この風味がゲヴュルツトラミネールのスパイシーさと良く反応し合って、素晴らしいハーモニーを生んでいました。 そういえば、ゲヴュルツトラミネールの「ゲヴュルツ」は、ドイツ語で「スパイス」のことだったなぁ…なんて、ワインの説明を同行した娘氏にしながら、素晴らしいマリアージュを楽しみました♡

2012 ヴァンサン・フライト　ゲヴュルツトラミネール　レッツェンベルグ　アルザス/フランス 土曜日のワイン。わんこワイン@Da Masa・その6 6杯目は、ヴァンサン・フライトに戻ってゲヴュルツトラミネールの単一畑もの。 ゲヴュルツ特有の華やかな香りに濃厚&濃密な味わい。 もう「旨い！」しか言葉が見つかりません。 素晴らしいですね♡ こちらに合わせていただいたのは、牛筋（？スミマセン、うろ覚えです…）を射込んだアランチーニを出していただきました。 ちょっとスパイシーな風味があって、ゲヴュルツ（ドイツ語でスパイスの意）に良く合います♪

レッツェンベルグ ベッコフに合わせる