Vinař Jiří Uherek Pálava
ジョージ・ウヘルク パーラヴァ

少し緑寄りの黄色、若い草の香り 舌に弱い刺激 リンゴや甘い桃、オレンジの弾けるような甘いフルーティさ、アタック強め 親ブドウが僕の好きなゲヴェルツという事で南国感のあるイメージ 世界の葡萄屋ネット購入

パラヴァ100% ミュラートゥルガウと ゲヴェルツトラミネールの交配 とのこと はじめてさんな品種 かるくトロリとしたような 甘くて飲みやすい デザートワインとしても美味しい✨

ドライみかんの香りが中心的。じわっと、じゅくっとした果実味にピリリとくる酸味とスパイシーさ。するりと飲んじゃいそうだけど結構面白い。洋梨とみかんを擂り潰したような口当たり。 温度が上がっても味のキワ、ストラクチャーはしっかり。柑橘系の橙色の酸がほがらかな印象を与える。鶏肉のグリルにオレンジとハーブを合わせたものと一緒に味わいたい。セロリのような香味野菜とも合いそう。

近所のワインバーで。 さくえち程よく、濃厚なジュース。