Villa Crespia Millé Franciacorta Brut Millesimato
ヴィッラ・クレスピア ミッレ フランチャコルタ ブリュット ミレジマート

休日昼下がりのフランチャコルタ・ミレッジマート。 48か月熟成だそうで、熟したリンゴやブリオッシュの香り しっかり目のハムと相性ばっちりです。

フランチャコルタ。ドライで飲みやすい。

久しぶりにフランチャコルタ。 vino hayashiのイタリアチーズ講座を申し込んでみたのですが、それに特典として付いていたワインです。 濃いめのレモンイエローで、やや赤みがさしているようにもみえます。細やかな泡が液面に上がっています。勢いがそこまで強いわけではない様子から熟成が比較的長めなのかな？と思いました。 香りは開いていて、リンゴ、洋ナシ、マルメロのフレッシュかつ甘やかな香り。それにトースト、石灰。 アタックはやや軽く、ドライながら果実の甘さを感じさせつつ、しっかりめの酸が口の中を締めます。酸の印象が強いままフィニッシュとなり苦味は穏やかです。 フランチャコルタは、今一歩（2歩？）シャンパーニュに及ばないと思ってましたが（個人の感想です）、これはなかなかにおいしいです。 もう少し熟成感が出ているとなおよしですが、特典で付いてきたものなので文句は全く無く、むしろ美味しくて驚きました! 大葉と納豆をのせた冷奴と頂いたのですが、大葉の爽やかさが驚くほどマッチし、おお！これぞマリアージュ！！と思いました。

ミッレジマート "ミッレ” ブリュット 2011 ヴィッラ・クレスピア ヴィーノ・ハヤシの試飲会で購入したフランチャコルタ 敬愛するロマーノ・レヴィのグラッパをいろいろと試飲させていただいたのでお礼にこちらを購入。 こちらのフランチャコルタ期待以上に美味かったんです。 フルーティーでクリスピーな舌触りに、酸味と旨味のバランスが良かった。 シャンパーニュの廉価版と同じ価格帯なので気分によってはこちらが満足度高いかも

泡はきめ細かで最後まで続く。キレイなレモンイエロー。 グレープフルーツを思わせる柑橘系の香りから始まり白桃、ヨーグルトの薫りも。 後口にグレープフルーツの皮のような苦味も感じるが、嫌みでない。 肉厚のカレイの唐揚げはもちろん、苦味が特徴の芥菜の和え物と素晴らしい相性示す。 またモッツァレラを使ったサラダのミルキー感ともよくあう。 さらにカボチャの煮付けとあわせると出汁のうまみが引き出され、カボチャの甘味と相まってワインの味わいもまた違った印象になりました。 良いワインです。

ヴィッラ クレスピア ミッレ ブリュット 2008 フランチャコルタ リンゴやハチミツの香り。 冷やし気味だとやや苦味を感じたけど、温度を上げるとフランチャコルタらしいボリューム感が出てきました(^^) 10年ものだけど熟成感はさほどないですねー

ボトルがキャッチーなフランチャコルタ。 対照的な２つと言うだけあって、こちらはドライでやや力強い。 同時に飲んでるとこちらの味わいが強く感じられるようになっちゃった。 別々に違う日に飲めば良かった（笑） 相変わらずヴィーノハヤシのセールスは強め。

このワインがまた飲みたくなって、横浜 のビコローレに出掛けました。 透明感のある、ピュアで、新鮮で優しい 味わいのパスタはこの店ならでは❗❗

ヴィーノハヤシのこのフランチャコルタ が、出来のいいソムリエと最高のシェフ のお料理と合体すると、こんなに美味し くなるとは思わなかった❗❗ 試飲会では分からないのがワインだな～ とつくづく思う。 エチケッタで損をしている、36ヶ月タン ク熟成、36ヶ月瓶熟成の本格派。飲み飽き無し☺

Vino Hayashiの試飲会に行って参りました。

イタリアワイン通信講座が終わり、定期購入コースの案内がありました。 先着申し込み特典の泡につられてつい継続(^^;) 本当は９月のナシェッタが飲みたかった(-_- ) 昨日の泡と違い、キリッとして美味しゅうございましたo(^o^)o

清らか