Valdespino Cardenal Palo Cortado
バルデスピノ カルデナル パロ・コルタド

いよいよラスト、締めのワインです。なんと60年以上経過したシェリーです。造り手はバルデスピノ、カルデナル・バコルタドです。口当たりはものすごく滑らか、香りは柔らかく鉱物系のオイル香が感じます。食べ物と言うより、シガーとジャズをツマミにいただきたいです。