Umani Ronchi LH2 Extra Brut
ウマニ・ロンキ

イタリア・マルケ ヴェルディッキオ、シャルドネ 2022年 これがエクストラ・ブリュット？って位に甘めに感じる 黄色い完熟柑橘類に白い花やクリーミーナッツ 少し酸が緩め ビターミネラリーなニュアンスが弱めだからか横に広がって甘く感じるのかも ブラインドだったらカヴァって答えそう

2ポスト目。 前回飲んだときに際立ったミネラル感と旨味があったのでもんじゃのお供に。 粉を溶くときの水を出汁で作って合わせたらバッチリハマって幸せでした。 メトド・クラッシコ製法で造られるスプマンテ。バリック（小樽）で8〜10ヶ月熟成させたシャルドネとステンレスタンクで熟成させたヴェルディッキオをブレンドし、瓶内二次発酵含め、約32ヶ月間澱とともに熟成。ベルガモットやマンダリン、ハーブのアロマを感じるフローラル、フルーティでエレガントな香り。味わいはなめらかで心地よい快活さがあり、ミネラルやドライフルーツの長い余韻が感じられます。

ヴェルディッキオ65%シャルドネ35% ミネラル感、旨味 シャンパーニュとは旨味のポイント？が違いますがかなり良いです！

川西阪急ワイン売場の永田しのさんからイタリアの白やロゼを試飲させてもらって決めたスパークリング。ウマニは旨い！