Tramin Sauvignon
タラミン ソーヴィニヨン

想像したより果実味があり甘い印象だがスパイシーな風味もある

まじで美味い

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値段の高いワインの後だから、物足りなさを感じてしまうけど、これがきっと、ザ・ソーヴィニヨン・ブランなんだと思う。

昨夜のワイン イタリア トレンティーノアルトアディジェ州 Sauvignon Kellerei CANTINA TRAMIN DOC 2019 詳細はネット情報から 『ゲヴュルツトラミネールの原産地であるトラミン村の生産者組合が造る、冷涼産地アルト アディジェらしい爽やかなソーヴィニヨンブランです。ミントやセージなどフレッシュハーブの爽やかさに続き、レモンや白桃を思わせるクリーンな香りが続きます。きめ細かな果実味にエネルギッシュな酸の涼やかな味わいです。爽快でアロマティックな辛口白ワインです。 セパージュ：ソーヴィニョンブラン100％』 お供は、レモン醤油ドレッシングの豚ロース肉の冷しゃぶサラダ、じゃこと梅鰹風味の冷奴、もやし＆ニラのナムルとキムチに、スッキリとした酸＆ミネラルが、ＳＢ苦手な私も納得の素敵な相性でした❤(*^^*)

軽めの味わいの中にちょっとしたスパイシーさと酸味を感じる。和食と合わせるのはやや難しいかも。

トラミン ソーヴィニヨン 2017 ワインは 夜に家で、料理は ランチの写真です。（車なので 飲めませんでした） 少し前に Yujiさんがゲヴュルツを飲まれてた 「ブッチャーの額」です(笑) レモンやグレープフルーツ、フレッシュハーブの香り。 冷え冷えだと ツーン！とした酸味が 毒針エルボーの様に 突き刺さりますが 徐々に馴染んでくると クリーンな印象が出てきますね(^^)ｻﾞ・ﾌｧﾝｸｽ

還元臭ややつよめか ハーブや青野菜とゾウキン 台所の三角コーナー ワイン臭と生活臭 一体化してますね

香りを確かめるだけで、Sauvignon Blancとわかる。以前飲んだ同じワインより、印象が良かった。 先日お寿司屋で隣合わせたシェフのお店。 新宿のワインが有名なイタリアンで。

ミネラル感たっぷりで、後味もスッキリ。香りも心地よく、まろやかな酸味も感じられてとても美味しかった。

イタリアのSauvignon Blanc。悪くないがとても普通。印象に残らない。

凡庸な飲み口の後に、様々な風味が出てきて良い感じ。

イタリア、トレンティーノアルトアディデのソービニヨンブラン。引き締まったシャープさ、尖がるような酸味と柑橘感、爽やかさも伴い、美味しいです。

旦那がriserva dimenticataと言って持って帰ってきた。直訳すると忘れられたリゼルヴァ。なんか職場で整理してたら出てきたらしい。誰も白の2012年は飲みたくないらしく、旦那が持ち帰ってきた。 年数経ってるしどうかな、と思ったけどさすがTraminというべきか普通に飲めたわ。

さっぱりランチ後にワインオンリーで楽しめる飲みやすさ。これ好きだなぁ。

本日はイタリアン。お料理に合わせてグラスで。トレンティーノ・アルト・アディジェの白。ソービニオンブラン。春キャベツと良く合います。

パスタは白トリュフのタリアテッレ 子羊の煮込みパッパルデッレジェノベーゼソース

今日はお休みで家族で名古屋駅のアソシアホテルに7月3日にオープンした カーザ・デッラマンテ・スタツィオーネに来ています。栄にある本店には良く行ってたのですが名古屋駅店は初めての来訪です。本店と同じく見た目も味も楽しませてくれます。料理に合わせてソムリエが白ワインを合わせてもらいました。フレッシュでほのかにパイナップルのような味わいで美味しかったです。

うーんまい！この香り、最高！ 酔っ払って撮るの忘れてたので、あとでエチケットいただいてきました。

2014/1 自宅にて グレープフルーツの酸とほろ苦さ。フレッシュなオレガノとセージ。小さな白い花が少し。そして、質感ある、ミネラルのフィニッシュ。 よく晴れた晩秋、灰色の岩に囲まれた草原。 @トスカニー/¥2000〜