Teruzzi & Puthod Vernaccia di San Gimignano
テルッツィ・エ・ピュトー ヴェルナッチャ・ディ・サンジミニャーノ

京都魔界探訪、むっちゃ面白いですねー！ 陰陽師に仏教、大好きですよ〜。大好物です。 先週末、京都駅で買ってきた「出汁オリーブ」、ムッチャおいしいですねー。甘い出汁とピリッとした山椒がマッチしてます。 キムチオリーブとか、色々なバージョンが売ってましたが、次回は全種類買いますか。 次回は、魔界探訪ですね。

テルッツィ＆ピュトー　ヴェルナッチャ ・ディ・サンジミニャーノ　2016 産地　イタリア　トスカーナ州　サン・ジミニャーノ地区 品種　ヴェルナッチャ 100% アルコール度数　12.5% 外観は輝きあるペールイエロー．レモン，グレープフルーツ，白い花の涼しげな香りがします．アタックはやわらかく，微かな発泡を感じます．酸は品があり綺麗でゆっくりと口腔内に広がります．果実味とミネラル感ともよく調和し，しなやかなボリューム感です．後味に心地良い苦味があり，ローストしたナッツのような香ばしい香りもあり余韻を残します．これはとても美味しいです． この日はタイのおかしらが安く売られていたので，それを使ってブイヤベースを作りました．このワインとの相性はまずまずでした♪ ヴェルナッチャ ・ディ・サンジミニャーノは白のみの生産が認められており，1966年にDOC認定，1993年にはDOCGに認定されています．ヴェルナッチャ を85%以上使用する必要があります．このテルッツィ＆ピュトーは夫エンリコ・テルッツィと妻カルメン・ピュトーのご夫婦によって造られています．カルメンさんはフランス人であることからヴェルナッチャ をフランス産の小樽で熟成することを発案するなどし，先駆的なワインを作ることに成功したとのことです．畑は50ヘクタールで標高280mの丘陵地帯，粘土質と凝灰石質が入り混じる砂質土壌です．コルドンとギヨー仕立てで植えられており，1haあたり2300〜4800本の密植栽培とのことです．

辛口で美味しいです。代々木のイタリアンレストランにて。

さっぱりいける白 キリッと暑い時期にピッタリ

Vernaccia di San Gimignanoの第2弾。 抜栓直後。こいつは樽香がしっかり。 と思ったらやっぱり解説を見てみたら、フレンチバリックでの熟成でした。 ミネラル感、苦味、厚み。抜栓30分ぐらいでは香りがわからない。樽香が強すぎ。 でも、お土産ワインと揶揄されていたVernaccia di San Gimignanoも全然美味しく楽しめるかな。 それにしてもTeruzziは樽香が強い。Vernacciaで熟成ができるのかはわからないけれど、もっと葡萄と樽香が混じりあった方が良いよなぁ。 抜栓3日目。やっぱり樽香が前に出ている。

GW 明けは疲れました(´д｀|||) 今日はゆっくりしよう✨✨ 家飲み昼ワイン(о´∀`о)

色は薄く、香りは、桃、麦、甘い黄色い花の香り、味は、天然桃の水みたいな味、飲みづらさを感じた。香り、味ともに例え辛いなぁと、料理は、チーズフォンデュ、具が多く野菜、肉、パン問わずチーズにぶっこむこの料理には、総じて合うワインだった思う。

しろはよくわからん

カネ保水産にて、魚店？イタリア店？という店。 白い花の香り。

トスカーナの初DOC、唯一の白。

キリッとした飲みやすい白

ワイン講座 イタリア編② トロピカルな香り、はちみつだけど、クローバーやホフツワカのような、さっぱりしたタイプの。 こちらも冷やしてきりりなうちにおのみあそばしましょうか。

ヴェルナッチャ ディ サンジミニャーノ 2012 テルッツィ＆ピュトー ヴェルナッチャ種...初めて飲んだ品種です。 飲んだら余計にこのワインを早口言葉でフルネームで言えないですねf^_^;) 柑橘系の爽やかな酸味と優しい苦味のスッキリしたワインでした。

ダンナさんが職場で頂いてきた白でスタートします(*^^*) 今日は『チキン南蛮』♡♡！！