Terroir al Límit 随機
テロワール・アル・リミット

Terroir al Límit ZUIKI 随機　2012 テロワール・アル・リミット 随機　ズイキ この日はO氏に誘われて“スピネッタ・カンペ垂直会⁇”でした。 これはかなり熟成したグルナッチャ？グルナッシュ？ かなり強力なワイン熟成していても若々しい⁇ 果実香だけでなく深い闇がある。 もっとゆっくり味わいたいワイン！ このあたりから“ブ”のニュイをヤケ呑みして記憶が怪しくなってきました。 はじめに“ライオン”?さんたちをよく味わって正解です。 (>_<)

テロワール・アル・リミット 隨機 2016 メンシア×ジビエからのガルナッチャ×ジビエ 確かにこれは、太陽を感じる。

広尾のスペイン料理 スペインワインで日本向けに作ってるとか こんな日本語ないしw ずいきって言ったら　ただの芋ガラじゃんw

久しぶりにスペイン産　随機

昔よく飲んだ隋機、久しぶりに親父酒場で。 シャトーブリアンのビフカツに合わせて。

私は肉に合わせて珍しくボルドー、1986のシャトースータール持参しましたが、なんと写真なし。 で、他のテーブルから。随機3ビンテージ、11.13.15飲み比べ。1人一本と言ってるのに3本持ってくる人もいるから、酔っ払います。 私は15が1番好みでしたが、多数は13、11はややピーク過ぎた感じ。でもこんな事は2度とできそうになく貴重な体験でした。

寝酒の一杯、スペイン、プリオラートのワイナリー、テロワール アル リミットの随機です。 このワイナリーは、かつて3名の志あるメンバーが集まって始まったプロジェクトで、現在はそのメンバーの1人である、ドイツ人のドミニク・フーバーが野心的なワインのリリースを続けています。 この「随機（ZUIKI）」は、日本のインポーターであるワイナリー和泉屋さんの90周年を記念して作られた、プライベートキュヴェです。 和泉屋さんは、このワイナリーが作っているレス・マニェスというワイン（vt2016がWA100pt）をお手頃価格で、、というリクエストをされたようで、さすがにそこまでは出来なくても、この随機にレス・マニェスのガルナッチャ（＝グルナッシュ）を25%混入させることに成功（？）し、仕上がりは「プティ レス マニェス」という感じだそうです。 ガルナッチャの甘くて甘美なアロマが抜栓した途端に香ります。濃いです、赤系に黒い果実が厚みをもって鼻を抜ける。ハッカクやリコリスのようなスパイスの香りも、わりと強めに現れます。バラのアロマも。 かなり妖艶です。 グラスに注ぐと濃いガーネット、粘性を感じる細かな脚がたくさん現れます。 口にすると、強靭な果実味のアタック。酸は優しめ、タンニンも優しくかつシルキー。甘美なアロマが鼻を抜けながら、口の中もエレガントでいっぱい。 しかし、それが嫌味があるわけではなく、濃さの中に透明感もしっかりあって、飲み疲れするわけではない。 豪華なお味の一本です。

1年ぶりの随機。やはり美味しいです。、一時期毎月のように飲む機会があり、2.3年全く飲まず、昨年熟成肉の会に久々に持参して飲んだら。やっぱり美味しい。この日は飲み仲間持参。名古屋にはおそらく何十本も親しいワイン仲間だけでもストックされてるかと。 覚えきれないキノコにイノシシ。初秋の山の幸を堪能しました。

熟成肉で全国的にも有名になりつつあるファンボギへ行くために岐阜まで遠征。 久しぶりに随機持参。テロアール アル リミットが和泉屋さんの周年祝いに作った特別キュベ。4.5年前位には何度も飲んで、少し飲み飽きて今回久しぶり。、2011で少し熟成したらどんなだろうと少し興味もあり。 もう1人飲み慣れた友人がいましたが。2人とも共通の感想は。おいしいなぁ、そしてこんなにエレガントだったんだ、でした。改めてモダンスペインの実力を実感。しばらくスペインワイン飲み疲れて敬遠してましたが。また、ぼちぼち飲もうかと。セラーに結構寝てるし^_^。 肉はもうバッチリおいしいです。

marbrade（旧串かつまんもちゃん)で、年一回のスペシャルワイン会。ワインもグラスも持ち込みです。 テロアール アル リミットのドミニクが和泉屋さん創立90周年記念に作った随機、5年くらい前まで年に数回はワイン会で飲みましたか、今回は久々に、

隨機 2012 ﾃﾛｱｰﾙｱﾙﾘﾐｯﾄ ﾗﾍﾞﾙ不良品で定価より少し安く買った一品でしたが、こんなに美味しいならもう1～2本買っておけば良かったなと(((^_^;) 和泉屋さんﾜｲﾝなんでｴﾚｶﾞﾝﾄ系かと思いきや、果実味は濃くて、でもﾒﾙﾛｰを思わせるまろやかさ。ｻﾝﾃﾐﾘｵﾝ系のﾜｲﾝかと思うぐらいでしたが、お肉にぴったりだったので良い選択だったなと(^-^)v

随機 2012　テロワール・アル・リミット これはとても気になってましたがずっとセラーでお眠りしてました(^^;; とても華やか〜 私の言葉では言い表せない凄さ！(~_~;) とにかく美味しい 明日まで残したかったがいつのまにか飲み干してた！(◎_◎;) まだ寝かすべきだったよ( ；´Д｀) 今夜は 豚すき鍋でほっこり〜♪( ´θ｀)ノ ちょっとヤバいもの呑んじまったな〜(⌒-⌒; )

特徴的な香り、色調は淡い

一見お好み焼きに見えるけど、トマトとズッキーニとオリーブと鶏ミンチのスパニッシュオムレツです(^_^;) 食べる時にカルディで買ったトリュフオイルで、なんとも香しくて美味しい事！！ エレガントなテロワール・アル・リミットの随機との相性が抜群でした(≧∇≦) 癒し系な料理に癒し系ワイン。 これはオススメです〜〜✨

立ち飲み居酒屋がHさんがワイン会用に改造？して、今や東京人にも有名になりつつある串カツまんもちゃん。初めて通常営業に男子会3人で行く予定が他の会が合併、10人の変則ワイン会。 まんもちゃんのスペシャルメニュー。シャトーブリアン。少し食べ飽きましたが（笑）。合わせるワインは随機、名古屋では定番です^_^。

カセントにて

温度が高い方が良い。

シャトーブリアンに相性良し

すっかり名古屋名物になった串かつまんもちゃんでワイン会。今回はわたしの誕生日祝いも兼ねてDRCコルトン飲み比べとマグナムの会。 ここは元々立ち飲み居酒屋。ここで、DRC.ルロワ、メオカミュゼなど素晴らしいワインを(^^)。、グラスも、すべて持ち込みです。 随機もマグナム。

赤はスペインのこのワイン

オーナー ドミニク・フーパーを迎えて、テロアール アル リミット メーカーズディナー。いちばんよく飲む随機。

シャトーブリアンにはこれが我々の定番、随機。

京都のお店にて このワイナリー90周年特別キュヴェ ガルナッチャ100 フレッシュで様々な果実をふんだんに感じることのできるワイン。開けたてから素晴らしいが、どんどん果実味が強く、香りも花開いていきました。

プリオラートのガルナッチャ。 力強いフルボディのインパクト！ 阿蘇のあか牛 炭火焼きローストと。 脂肪の少ないあか牛の鉄分、ミネラルとガルナッチャが良く合います♪

先週飲んだ随機が、更に美味しくなっていました(*≧∀≦) 「今日から人生の薔薇を摘んで行こう！」と中世フランスの詩人 ピエール・ド・ロンサールの詩のように、まさに今が薔薇の花満開に近い状態！ こんなに薔薇の花びらの香りがするのは、レス・マニェスという最高級のガルナッチャを25%も使っているからだそうで… 酸と円やかさがバランスの取れた味わい。 最後まで薔薇の香りが止まらず… じわじわ〜〜と和むワインでしたﾟ+.(･∀･)ﾟ+.ﾟ あ〜♡ますますレス・マニェス飲んでみたい(♡∀♡)

6リットル マチュザレム！旨い！

グルナッシュ

ワイン友Tさんの持込。 お値段も凄くイイワインなんですね…ちょっとびっくりした。 エチケットからに日本ワインかと思ったら、スペインなんですね。 ずいぶんガツンと来るワインで、なのに上品さがありました。 なんというか、地盤がしっかりしてて。 調べてみたら、日本の酒屋さんの為に限定で作ったワインん゛きっかけなんですね。 毎年セパージュが変わるという事なんですが、クオリティは保っていらっしゃるのでしょう。 いいものを飲ませて頂きました♪

年越し会。 たからさん持ち込み！ これは美味い！ みんな思わず歓声をあげました！

で、飲み足りなくて家族から催促され、出したワイン。 まるで薔薇の香水です(*^^*) 香りでお腹いっぱい！ デザートのオランジェットで至福の時間を楽しんでおります。