Terre de ciel Pinot Noir 2018 En tonneau
テールドシエル ピノ・ノワール 樽

ふるさと納税で取り寄せたテールドシエルのピノ。 香り控えめ、色も薄いけど、なんかすごく旨い。 以前飲んだ楠ワイナリーのピノは日本のピノとは思えないほどしっかりして美味しかったけど、これはしみじみ旨い感じ。

ワイン会

今夜が最終章。ピノノワールという品種、いや、日本のピノノワールというくくり。 テール・ド・シエルさんのピノノワール2018、可愛らしい赤いベリーにアニス、軽い樽のニュアンス、穏やかで優しいピノの果実味、そして出汁、いや出汁先行か。 正直、抜栓には早いと思うけど、いまこれを感じてみたかった。きっと2年後にはもっと素敵になっていると思う。 完成された姿だけが価値あるというものでもなく、進行形の未完成な存在に魅力があったり、惹かれることもあると思う。

しばらく還元臭。スワリングで還元が抜けていくとブラックベリーなどのフルーツ香。やや香りは弱い。ボディもやや弱め。アルザスのピノに近いかも。後半ミネラル感が出てきた。樽を使っているとはいえコートドールのタイプではない。

飲めば分かる

北軽井沢　キャンプ1日目 長野　小諸市　テールドシエル　ピノノワール