Tenute Rubino Palombara Primitivo di Manduria
テヌーテ・ルビーノ パロムバラ プリミティーヴォ・ディ・マンドゥーリア

イタリア南端のプーリア州、テヌーテ・ルビーノ パロムバラ プリミティーヴォ・ディ・マンドゥーリア2019。プリミティーヴォ100%、DIAM10コルク。 色味はガーネット、香りはブラックベリーのバランスに熟したプルーン、クローヴのスパイス香、チョコレートやローストした樽香。 飲み口は厚みある口当たり、熟した感のふくよかな果実味、バランス良いなめらかな酸味、きめ細やかだが口中を心地よくくすぐるタンニン。 プリミティーヴォなのでジャミーな果実のような甘さはもちろんあるが、単にそれに留まらず酸とタンニンが黒子のように目立たずでもキチンと仕事をこなしているのが気持ち良い。 さらに香りもスパイスやロースト感で彩られており、文句なく美味いプリミティーヴォ。

パロムバラ テヌーテ ルビーノ Palombara Tenute Rubino イタリア　 プリミティーヴォ100% 紐付けに出てこない…。 濃厚。 プルーン、食用葡萄のような甘味のある香り。濃縮感がすごい。もうこれはワインだけで楽しめる。 濃厚すぎて食事合わせが思いつかないので、、 チョコレート、チーズケーキ、、そういうのを少し合わせながら飲んだら良いかも。