Taylor's Vintage Port
テイラー ヴィンテージ・ポート

1985 テイラー　ヴィンテージ・ポート　ヴィラ・ノヴァ・デ・ガイア　ドウロ/ポルトガル 12/16・わが家の忘年会＠ダ・マサ 土曜日のワイン。その9 締めのワインの1本目は、久しぶりにいただくヴィンテージ・ポート。 1985年は、私のつれあいが仕事を始めた年です。 今年、つれあいも定年退職となりましたが、そのお祝いとして用意したボトルをこのメンバーで味わうことにしました。 つれあいとは、生年も同じ、出身も同じ山陰の地方都市で、仕事として選んだ業界も同じですが、社会人になるのが、私が1年遅かったのでこういう違いが生じます。 生まれ月の違いで、ひと足早く定年退職しましたが、相変わらずエネルギッシュに仕事を続けています。 そんなつれあいに、心からの感謝と尊敬の念を込めて選んだ1本です。 優しく軽やかで、優雅に円熟した素晴らしい味わい。「甘露」というほかない、素晴らしいワインです。 このメンバーで味わえて、本当に良かったと思います。 最後の画像は、Sちゃん＆Yくん夫妻からいただいた、木箱入り、マグナムサイズのヴィンテージ・カヴァ。 表には、漫画家でもあるY画伯の手になる、我々夫婦の似顔絵が描かれ、側面には次男と娘氏からのメッセージも入っています。いつの間に…⁉︎ 家宝にします！

色は真っ赤で普通の赤ワイン。味は完全なデザートワイン。

エイラーヴィンテージ・ポート　2009 天満ふれんち⑦ ポートの最高峰の造りてさんらしい〜濃いガーネット　カシス　ベリー　スパイス　熟したレーズン〜しっかり美味しい♡ □愛媛メロン　メロンわらび餅

2020年白トリュフの会備忘録⑦ 〆は久々のヴィンテージポート

今年始めてのワイン会。最後のデザートはテイラー・フラッドゲート・ヴインテージ・ポートの2016年と2017年のハーフ・ボトルを試してみました。 テイラーは3世紀以上も続く一族経営の造り手で、ポートの最高峰の造り手の一つになります。 今まで60年代や70年代など十分に熟成させたヴィンテージ・ポートは頂いて来ましたが、若いヴィンテージ・ポートを頂くのは久しぶりです。 両ヴィンテージとも青み掛かった濃い目のガーネット。 2016年は閉じ気味ですが、カシスや黒系ベリーやチェリーにスパイス、2017年はもう少し陽気な赤系果実にプルーン等、とてもオープンな果実にスパイスを感じます。 両方ともフル・スロットルでアルコール感も満載ですが、2016年はとてもタニックでスパイシーで、全体的にとても閉じています。 それに比べて2017年はアルコール感はもちろん高いですが、とてもシルキー・スムースなテクスチャーにリコリスやクローブ、バイオレットなど素晴らしい複雑味と長い綺麗な余韻が相まり、今でもゆっくりと十分に楽しめると思います。 両方とも大変素晴らしい出来ですが、飲み比べてしまいますと2017年に軍配が上がってしまいます。10年、20年、30年とどの様に変化して行くか大変興味がございます。

メロンに入れて食べる！

これはハーフボトルです。アルコール分が高いので、それだけで柄として大きく広い。普通のポルトだとそれだけなのだけど、熟成したこのクラスのヴィンテージポルトだと、その広がった傘に深いテイストと複雑な香りの翼が覆う、素晴らしい。

素晴らしく、美しいヴィンテージポート。 感動的(^.^)

ポテンシャルはすごいと思います(^^) 最低でも、あと20年位はゴロゴロさせときゃなと痛感しました^^;！

@ロブション 珍しくデザートワインでポート^ ^ ガーデンプレイスに行くとクリスマス気分になる♡笑

スクールのティスティング授業。勉強はしたけど、試飲は初めてのヴィンテージポート。さすがそんじょそこらのポートとは、味わいが全然違う。オリありありなのでデカンタージュ必須。

今まで飲んだポートワインで1番！