Tani Meoru
ターニ メオル

サルデーニャのヴェルメンティーノ。まろやかで厚みがあり仄かに柑橘と蜂蜜のニュアンス。 桜鱒のムニエル、シラスのペペロンチーノ。

白ワインはソムリエールさんに セレクトしていただきました✨ "次のお料理に合うものを。"とリクエストして からすみのパスタと一緒にいただいたのは サルディーニャ島のヴェルメンティーノ✨ サルディーニャといえば、ボッタルガ(=からすみ)！ 合うこと"間違いなし"ですね(^^)♡ 青みを含んだ薄い黄色… 香水のような、華やぎ感じる香り、 レモンに草原、白や黄色のお花畑。。 ♪麦わらの帽子の君が 揺れたマリーゴールドに似てる… イヤホンから流れる曲の歌詞に ワインのイメージを重ねる今、19:30… @通勤電車の中(vinicaコメント下書き中)ww 口に含むと 少しの青っぽさと強めのミネラル感。。 硬水のクセ、わずかな塩気と草をかじった苦み？ 生き生き育った草木と 地中海の青い海を思い浮かべます(^^) イタリアらしい陽気な感じがありますね♪ シラウオと菜の花、からすみのパスタ(^^) たっぷり入ったシラウオの風味とふっくら食感が すごく良かった〜！ てっぺんに飾ってある円盤状のかたまりは シラウオを丸めて オーブンで焼き目をつけて固めたもの。。 なんか、、 "目"が沢山あって面白かったです(・∀・)♪ お魚料理は、 アオハタ、蛤、ムール貝のズッパ・ディ・ペッシェ✨ アオハタは初めて食べたかな？ 引き締まった身のぷりっとした食感が美味しかった♡ 魚介スープやトマトの酸味もワインに合いますね〜♪ おまけ写真はひとつ前のポストの コメント欄に書いていた話題から。。 "chambertin"の予測変換は delay chambertin っっ！ ©️ 以下略。。 "delay"も理由はわかりませんが、 "っっ！"って、もはやアルファベットでもないww …謎です(￣∀￣)

家飲み。 カンティーナ・ターニ ヴェルメンティーノ・ディ・ガッルーラ 2012 サルディーニャのシャルドネ！ と思って探してみたけど、見つからなく普通にヴェルメンティーノ100%です…。 濃いイエロー。 完熟リンゴ、パイナップルなどのトロピカルフルーツ、スースー系ハーブ、蜜、バター、少し熟成したような香り。 ヴェルメンティーノだし、柑橘のフレッシュなイメージで香りをとりに行きましたが、完全にトロピカルでした。 果実味あふれ、ミネラルが強い印象。 樽使いは上品な感じですが、焦がしバターっぽい味わいがあります。 そして、アフターに爽やかなスッーとするハーブを感じます。 果実を煮詰めたような濃くてリッチなコクのある味わい！ 二口飲んで大きいグラスに変えました。 これ、シャルドネでしょって思いました。 まだ、グラスに一杯しか飲んでないですけど…。 美味しいですね。 このあと色々つまみながらゆっくり楽しみます(^^)

ミネラル感たっぷりのワイン^_^