Takeda Winery Sans Soufre Rosé
タケダワイナリー サン・スフル ロゼ

ラズベリー?

細かい泡 鮮やかで透明感ある赤紫

濁りが見える濃いめのラズベリーレッド。やや紫のニュアンスも見えます。 ロゼというよりもMBAで普通につくった赤泡という印象です。 香りはイチゴ、イチゴキャンディなどの甘めの香りがあります。 アタックは比較的軽めで、甘い香りがあるもののドライな味わい。炭酸はそれほど強くないです。酸はやや抑え気味でやさしい印象。

さっぱり淡白、オレンジ、レモン

復活？のタケダワイナリーのサンスフル ロゼ ’21 Alc11% 昔のこのワインは何度やっても噴き出さずには開けられなかったけど、今回のは大丈夫でした－！ 泡は強めです、、微発泡は好きだけど強い泡は苦手です、、 マスカットべーリーAの香りに、Alc11%なのに少しアルコール感も、、 やっぱりサンスフルシリーズは赤が好きだな。 残っていたプレンシュッドと混ぜたら、お互いの弱点を補ってくれたように感じました－♪

ロゼは初。サンスフル赤より好きかも。MBAはあまり得意ではないけどこれはイケる。

いちごキャンディーがお口の中で軽やかにスパーク！ 鬱陶しい湿気の多い日本の夏にぴったりなロゼ泡。

ＴＧＩＦ✨✨ オフィスのエレベーターが強風で止まり23階から階段で１階まで…＿|￣|○ このくらいの風で止まるって何やねん！ そんな疲れた金曜の夜はやはり泡。と言ってもガス圧弱め。山形のマスカット・ベイリーＡ。ロゼと言うには大分濃いめの色。しっかりドライで、ＭＢＡらしいキャンディ香も。なかなか良くできたワインかと。 白も飲みましたが、ここのワイナリーはいいんじゃないでしょうか！

白のサンスフルよりベリーな感じ。 赤より飲みやすい、好みは白ですね！

ドライで華やか。いきいき。

2011～2013までのリリースで当時は吹きこぼれが凄かったとか。 2021から再開。 赤ワインと仕込み時期が被るので大変らしい。 セニエ法ではなく直接圧搾法ベースでスティルワインをほんの少し足してる？

デラウェアのような色、小豆色 炭酸が強く、王冠を少しづつ開けても噴き出す ややまったりしたベリーやジャムの香り アフターはさっぱり 日本の泡 2013

いただいた鹿肉を赤ワインとデミグラスソースで煮込んだもの、そんで今日はマカロニサラダ気分だったのでウスターソースかけたのと、カプレーゼ。 ワインはタケダワイナリーのサンスフルロゼ2013 元気な泡で1/3をシンクにお裾分けしましたw あたふたしてる間にジュニアが鹿肉を食ってて 「鹿肉食べたことなかったけど、鹿肉みたいな味だね。。。。」 と、微妙なリアクションでしたw スパイシーなサンスフルのロゼ、ジャパニーズナチュールを感じる1本です。 乾杯♫

山形の微発泡。 牡蠣の赤ワインソースのソテーと合わせてみる。 素晴らしいマリアージュでした！

@home 細心の注意を払ったつもりが、噴いた(._.)

ベリーAの発泡ワイン。 スッキリ、爽やかで濃厚なサバ味噌と合うかと思いましたが、少々果実味があって難しかったかも… しかしながら、開栓に泡が吹き零れて少し目減りしました( ；∀；)

今日は山形ワインの会。タケダワイナリーのロゼ泡から。

拭きやすいのすっかり忘れてて、適当に開けたら吹いた(^^; 白神ハムの二年熟成生ハムと知多の無花果＆白無花果の盛り合わせと合う合う♪

山形に行ったついでにタケダワイナリーを見学、ロゼ泡を購入してきました。勝手にテーブルワインのイメージを持ってたけど、減農薬やビオディナミなどぶどう栽培はこだわってたんですね。失礼しました。 いろいろ試飲したんですが写真撮り忘れました…