Tabalí Pedregoso Gran Reserva Carmenère
タバリ ペドレゴソ グラン・レゼルヴァ カルメネール

温州みかんに、ホースラデッシュ。少しお醤油を垂らしたようなコクがあって、後味はかぶの糠漬け。 ¥1,000

タバリ　ペゾレゴソ　カルメネール まろやか 辛口よりのテイスト 味の濃いさがある 渋みはあるが、優しくまろやが勝つ。 酸味もしっかりあるので、バランスが良い◎ ベリー系果実味のなかに、スパイシーさが潜んでいる。 後味余韻は、レーズン。 　 単体でも楽しめるし、辛口よりの味わいのため料理に良く合うでしょう。 甘すぎず、辛口過ぎず、果実味の中にスパイシーさを残して、大人な感じもする。 料理に合わせる 手羽元の煮込み 合わない。 お酢、生姜を使って和風にしたのが失敗だった。 唐辛子を入れたのも失敗だった。辛さが邪魔してよく分からなくなる。 シンプルな、味付けにしなければならない。 これが、大切なディナーだったらゲットアウトオブヒアだ。 コスパ90点 味わいの濃いさと、なめらかな果実味の中のスパイシーさがグッドです。