TMW Qaisar
ティー・エム・ダブリュー カイザー

田﨑洋酒店の4月のワイン会2

今夜も南アフリカワインです。カイザーという品種を使っているそうです。単一畑単一品種。 酸がとても綺麗でした♥ 焙烙という昔の豆を煎る道具がすごく好きで、ある時パンを焼いてみると、いい感じだったので、豆より、パン焼き用で使用しています。 古い道具は、好きだけど、実用性に欠けることも多くて、美しさと実用性がせめぎ合うキッチン…なんてこともありますが、焙烙は何とか出番も多く、可愛がっています。