TAKAHATA WINERY Japanesque Baileys Blend 2013
高畠ワイン 高畠 ベーリーズ・ブレンド

高鼻ジャパネスク・ベーリーズブレンド 黒蜜や醤油、キャンディといったマスカット・ベーリーAの特徴が出ている ピリッとした感じもあり、割とスパイシー

醤油を使った料理と相性が良いと思う

注がれたばかりのグラスからは何かさを秘めたような香り。あまり目立つものではない。 だが、グラスを回すと黒い果実、イチゴ、ジャムの様な柔らかいアロマが漂う。 取り立てて香りがずば抜けているわけでもない。 だが、特有ののど越し。飲んだ後に香るクリーム？バター？のようなふわりとした香りが魅了する。日本のワインだからというわけではないが、間違いなく和をイメージさせるワイン。 鰹節なんかもよく合うだろう。 個人的には時間をおくとクリームのような感覚が明瞭になる気がするので時間をかけて楽しむとしようかな。

もやし坦々鍋にばっちり

ベーリー種のブレンド。舌の真ん中にどんと来る味わいではないが、タンニンは弱く、苺の甘味はさほど目立たず、滑らかで飲みやすい。