Sula Rasa Cabernet Sauvignon
スラ ラサ カベルネ・ソーヴィニヨン

舌先だけで味わうと「ブランデー化してる⁉️」と思うくらい辛いけれど、舌の根もとに含めば確かな甘みを感じるワイン。 とはいえ基本スパイシー寄り。やっぱりインドだからか？ 香りはすごくスコッチっぽい。

インドのカベルネ（土産）

インドのカベルネです。 インドです。 造れるんだぁ。 地球儀で緯度確認！やっぱり暑いよ。 ほんと、すごい✨ 標高高い山とか？なのかなぁ。 日本入荷分数量で希少らしい。バリックの新樽25%、14ヶ月熟成。最良のブドウが出来た年だけ限定リリース。 このワインパワフル！カベルネ・ソーヴィニヨンのスーパーサイヤ人みたいな感じ！ 黒みを帯びたダークチェリーレッド。非常に濃い。alc14% 濃縮感が強い。 カシス、ブラックチェリー、 メントール、杉、カカオ、コーヒー、ヴァニラ。第一アロマ、木樽からのニュアンス。 アタックは強い、インパクト大！ 豊かな甘み、円みのある酸味、タンニン力強い、力強いバランス、余韻は長い。 12~20度まで幅広く楽しめそう。

インドで購入してきた SULA RASA Cabernet Souvignon 2016年 ちょっと軽めでクローブの香り。 焼きがにと。 2時間経ってとても美味しくなりました。

インド出張のお土産。ワイナリーでの購入。 インドワインの中ではかなり美味しかった。

先日、インドの方とお会いしました。その際に勧められたスーラの最上級キュヴェからカベルネを飲んでみます。 スクリューキャップです。 色調はやや赤みがかった濃いルビー。 香りは豊かです。スミレ、ブラックベリー、バニラ、西洋杉、スパイス。典型的なカベルネです。 凝縮感のある果実味、タンニンは収斂的。スモーキーでしっかりとした酸味。スパイスのニュアンスもあり、全体的に繊細でエレガントな印象。ブラインドだと日本のカベルネと答えそう。 メーカーHPによるとカレーと相性が良いとの事です。確かにカレー粉を使った料理とは合いますが、辛く刺激的なものは流石に駄目でした。 今飲んでも荒々しさなど無く完成された味わいですが、熟成により更なる品質向上が望めるタイプだと思います。

灼熱の大地で造りました。 コンガリ灼けてます。