Suertes del Marqués Trenzado
スエルテス・デル・マルケス トレンザード

D.O. Valle de la OrotavaのListán Blanco主体の白ワイン。 キュヴェ名は、Cordón Trenzadoという、細長く伸ばした結果母枝をお下げ髪のように束ねた、その長さが3〜4mから15mにも及ぶ独特な栽培方法から。 薄めのゴールド。 粘性は中程度。 発泡なし。 トロピカルで個性的な香り。 ドラゴンフルーツ、ドリアン、マンゴー、パイナップル。 アカシアの蜜。 発酵の匂いもあり、発酵した藁、味噌、松ヤニなど。 カツオのタタキのような匂いがする。 アタックは割と大人しい。 酸は控えめだが持続的で伸びがある。 甘みはほぼなく、慣れてくると少し感じる程度。 特徴的な香りと苦みが中盤から続く。 アルコール度数は13%ほど。 果実味豊かだが、豊満というより筋肉質。 余韻はやや長い。 空き瓶：611g コルク：50mm（DIAM10） テクニカルシートより。 Trenzado is our Villa Wine of white varieties, mostly Listán Blanco although other autochthonous varieties such as Pedro Ximénez, Albillo Criollo, Gual, Marmajuelo or Malvasía are also included in it. It is made up of different vineyards located in the La Orotava Valley ranging from 10 to 150 years of age, mostly cultivated by the traditional Cordón Trenzado driving system, which gives this wine its name. VINTAGE / VARIETIES: 2019 98% WHITE LISTAN AND 2% VOLCANIC TORRONTÉS VINEYARDS: WESTERN PLACES OF THE OROTAVA VALLEYAGE: FROM 60 TO 150 YEARS DRIVING SYSTEM: BRAIDED CORD HARVEST: MID-SEPTEMBER TO MID-OCTOBER ALCOHOLIC FERMENTATION: IN FUDRES FROM 20HL TO 45 HL. MALOLACTIC FERMENTATION: PARTIAL IN FUDRES AGING: 9 MONTHS IN FUDRES FROM 20HL TO 45 HL. ALCOHOL: 12.7 PH: 3.10 TOTAL ACIDITY: 6.29 FORMATS: BOTTLE OF 75 CL.

スペインワイン会 樽の香ばしさがあり、ムルソー寄りに感じた

カナリア諸島のトレンサード。ブドウの枝を三つ編みにして仕立てる。初めて飲んだ！こちらもお料理と相性は抜群だった♡

スペイン自然派？ 澄んだ薄いイエロー。 ギリギリ許容出来る硫化水素や糠っぽい還元的な香りにフレッシュな柑橘。レモンや青いライムに石灰。 口腔内が引き締まる様な酸。細身のボディながらチューイーさがあり軽い感じではない。糠やミネラルのフレーバー、余韻のほろ苦み。 自然派のニュアンスはあるが綺麗なワイン。シンプルながら色々な要素があり飽きにくいかも。

ホワイトバルサミコに漬けた数の子との相性を検証したくて開けたワイン 以前レストランで飲んで気に入って買っておいたもの（以前の投稿あり） 開けたてはほんの少し還元気味 黄桃、パイナップル、潮の香り（ヨード）、コリアンダーシード、ジャスミンの香り 味わいの第一印象は、しょっぱい！ 酸化防止剤無添加らしいフワッとした輪郭ながら、ミネラルは強い！ 果実味は強くふくよかでややとろみさえ感じるのに、味わいはスーパードライ！ 拡散する酸も高い！ ツンデレな感じの自然派ワインで、アルコールは高くないのでぐいぐい飲めるが、数の子の後に飲むと金属的な生臭さがしつこく出てしまい、全く合わなかったΣ(ﾟДﾟ υ) ｱﾘｬ （ホワイトバルサミコに漬けた数の子自体はとても美味しく、酸の高い日本酒=小布施のトロワに合わせたら後味までバッチリでした！）

大越さんの店でコースとペアリング 生春巻き×日本酒の後は、確か魚料理¿? このワイン、超好みでした❣️ スペインのカナリア諸島で造られる、土着品種の白 塩味たっぷりで、フルーティさとミネラルが豊富 こちらのお店専用の在庫から、特別に1本だけ購入しました(*'∀'*)ゞｴﾍﾍ 変化が激しいワインなので、開けたらすぐ飲み切った方がいい、翌日になると茶色くなる、と聞いたので、むしろ確かめたい好奇心が優勢（笑） このインポーターさんのスペインワインは売ってるのを見たことがないけど、ヤン氏も好んで使ってて、どれも好みです♥︎◟⌣̈⃝◞♥︎

リスタン・ブランコ90%、他土着品種のブレンド。 リスタン・ブランコはパロミノのシノニム。 スペイン領、大西洋アフリカ沖にあるカナリア諸島、テネリフェ島のワイン。 濃い麦わら色。熟した黄色からトロピカルフルーツ、黄色い花のアロマ。コリアンダーのようなスパイスも僅かに。穏やかな酸、Alcの粘性を感じるふくよかな口当たり。余韻にトロピカルフルーツ、塩味を感じるミネラル。 暑くて乾燥した南の島のテロワールを感じる味わい。

飯田橋ジャグレ