Stefano Accordini Acinatico Valpolicella Ripasso Classico Superiore
ステファノ・アッコルディーニ アチナーティコ ヴァルポリチェッラ リパッソ クラッシコ スペリオーレ

モントリオールで飲んだ赤

ワインセミナー@隠れ家ワインバー 4杯め ステファノ・アッコルディーニ アチナーティコ・バルポリチェッラ クラシッコ・リパッソ 2013 3杯めと同じ生産者ですが、「リパッソ」 という一種の二重発酵製法により、 アマローネとバルポリチェッラの中間的な ニュアンスを持つワインになります。 3杯めより黒系果実が強くなり、アルコール度が増したぶん、ボリュームも出ます。 プチ・アマローネですね。 これは好きです(*´∀｀*)

@ヤマネ 干し草、ブドウの香り。 香りのパンチを最初にくらうのにあとはさらっと飲みやすい。

アタック 柔らかさと辛味がミディアムで入ってくる。味わい 果実の凝縮感と甘味はリパッソ方式ならでは。余韻 角が取れた柔らかい辛味が果実感と共に長引く。