St. Cousair Chardonnay 軽井沢 Karuizawa Resort Cuvée
サンクゼール シャルドネ カルイザワ・リゾート キュヴェ

青リンゴ系の香りと爽やかな酸が余韻を綺麗に。

旧軽井沢のサンクゼールで試飲。わかりやすく樽が効いている！軽井沢限定とのこと。

日本ワインを飲みたかったので、少し前に貰ったお土産ワインを開けました☆ まあ、こんなもんですかね。 若い洋梨、という感じです。 あっ、でも、温度が落ち着いてくると、悪くないかも。 今の時期、ワイン保管には安心ですが、ワインが冷え過ぎちゃいますね。

いつものイタリアンレストランにてBYOです。 先日直営店にて購入しました。 高山村産と飯綱町産シャルドネのブレンドとの事ですが、これは美味しく頂けます。冷やさずに常温で飲む事をお勧めします。 高山村には、ワイナリーはないそうで、ぶどう農家から近隣のワイナリーが、購入してワインにしているようです。個人的にはサンクゼールワイナリー訪問した事もあり、良い仕事をしているのが判ります。作り手の皆さんの熱い想いと頑張りに応えて、これからも美味しくいただきます。