味わい |
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香り |
ワイン名 | Simon Bize & Fils Savigny les Beaune 1er Cru Les Serpentières |
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生産地 | France > Bourgogne > Côte de Beaune > Savigny Lès Beaune |
生産者 | |
品種 | Pinot Noir (ピノ・ノワール) |
スタイル | Red Wine |
2023/12/31
(2018)
グラタンに合わせて赤
2020/02/15
(2017)
水平3種飲み比べ
2019/11/11
(2013)
いちじくのデザートに合わせて赤を。 開けたてでしたが、デザートが出来るまでの間にどんどん香りが開いてきました✨幸せ^ ^
2019/05/05
もっと赤い果実を期待してたんですが、少し重く醤油様のニュアンスあり、タンニンもざらつく感じがあり、ひっかかりのある味わい。
2018/10/21
(2011)
グラスの赤をオーダーしたところ、'11ちょうど飲み頃に入って来てると思いますよとこちらを。 開けてすぐ香りと酸が良いです。
2018/09/10
(2011)
まあ美味しい‼️ これは投稿したけど…何種類飲んだかなー?
2017/11/22
(2011)
本日より京都来てますーー(//∇//) 先週とは大違いのタクシー並ぶ列にビックリ!近場で紅葉を観に金戒光明寺に行ってまいりました♪紅葉真っ只中です。 その後はデザートを食べにCave de kへ✨ガトーショコラに合わせてシモンビーズ。スミレの香りが官能的です(*´∇`*)二泊三日楽しむぞー*\(^o^)/*
2017/03/06
(2013)
2013年シモンビーズセルパンテール赤
2016/12/03
(1996)
Magnumそのニ 千砂さんとパトリックさんが出会った思い出深い年。
2016/09/17
(2014)
今夜はシモン・ビーズ。 パトリックが突然亡くなって 日本人の奥様の千砂さんは ドメーヌを継承することを決意します。 1級のセパンティエールは、パトリックのお墓の隣にある区画です。ビオディナミを2008年から千砂さんが実践していました。初めて千砂さんがスタッフと協力して栽培から醸造までを手掛けた千砂さん渾身の一本。 「パトリック。これが私の出した答えです。」とこのワインを飲みながら、パトリックのお墓に語りかける千砂さん。ビオディナミ栽培を続けていく決心もします。 応援したい日本人の一人です。
2016/09/16
(2006)
@シノワ
2016/08/14
サヴィニー・レ・ボーヌ プルミエ・クリュ レ・セルパンチュール 2014 初日 BBQにはこれもいいんだけど... この日はスペインに軍配!(^^;; 2日目 初日の残りを常温で... 酸味のある淡い紫 一口飲んで感じる色も紫色 仄かに感じる赤い木苺に、時々ブルーベリー でも...インク感に、時々微かに珈琲と木の皮が主体 ...要は、開いていないってことかな...
2015/08/16
(2009)
暑くてもタンニンが柔らかく酸味が心地よいサビニーはおいしく感じます。セルパンティエールの畑♡
2015/04/19
(2007)
Bourgogne tour 6
2015/03/01
(2009)
価格:3,000円 ~ 4,999円(ボトル / ショップ)
シモンビーズの2009 大好きなサヴィニレボーヌの オーセルパンティエール 砂利がちの土地 重さがありサヴィニの中でも強烈で香り高い、されどうつろいやすいと聞いていましたが、この地区の軽旨ではないです。 これが地元で言われる、ワインに火があるといわれるものなのか、はてさて
2015/02/27
(2010)
カキと春キャベツのリゾットと。
2014/11/02
ブルゴーニュ会。 シモン ビーズ。フレッシュな赤果実の香りが柔らかく広がる。繊細なワイン。
2014/09/15
酸が伸びて白に負けないミネラルがしっかりした、背筋の伸びた綺麗なワイン。真面目でクラシカル。
2014/07/10
(2004)
2004
2022/07/23
(2011)
2018/07/05
(2004)
2017/01/10
(2014)
2016/12/17
2016/12/02
(2013)
2016/09/25
2016/04/20
(2007)
2016/02/17
(1993)
2015/02/09
(2007)
2014/09/27
(2008)
2014/09/27