Sidewood Stablemate Chardonnay
サイドウッド ステイブルメイト シャルドネ

「オーストラリアのニューワールドらしさもありつつ、あくまで自然なワイン」 前にソーヴィニヨンブランを飲みクリーンな味わいが好印象だったアデレードヒルズにある サイドウッド　ステイブルメイト　シャルドネ　2020年 しっかり目な艶のあるイエロー 3種類のシャルドネを早摘み、遅摘みしたものを使用していてたしかにフレッシュな柑橘さもありつつ熟したメロンのような果実味もあり面白いブレンドかも^_^ ちなみにフレンチオークで10ヶ月熟成ながら新樽は20%くらいで樽感は程良く寄り添ってるくらい ソーヴィニヨンブランの11.7%に引き続き、こちらのシャルドネも12.0%とやはりクリーンで冷涼な雰囲気！ 冷やし気味で作ってくれたモロヘイヤのおひたしに合いますし、やや温度が上がると先日の残りの茄子といつもの精肉店の黒毛和牛クラシタすき焼き肉をさっと焼いたのによく合いました♪ バランス良い樽ドネだから料理に合わせやすいですし、定価で3千円切るくらいならコスパもまずまずかな 個人的にGRNさんは凄いわけではないですが、きちんとお値段に似合ったオーストラリアワインを扱ってる印象で今回セットで色々と落札 結果的にインポーターさんのイメージ通りで良い意味で予想通りでした。

ワイン好きの聖地WINE MARKET PARTYにてお得に購入。リニューアル後遅ればせながら初訪。 玉ねぎと海老のかき揚げに合わせてお家ご飯。酸味ありなのでかき揚げはレモン塩で。若干樽もあるかな。なかなか良いマリアージュ。