Serracavallo Besidiae
セッラカヴァッロ ベジディエ

アジェンダ・アグリコーラのセッラカヴァッロ ベジディエ。ヴィンテージは2021年。色は少し濃いめのペールイエロー。黄桃の果実感、すっきりとした柑橘の香りに後からミネラル感。最初に感じるのは南国風な黄桃なのですが、すぐにミネラル感が追いついてきて、余韻はなんだか冷涼な地域のワインかと思うような、すっきりしたものを感じました。 …とか言いながら、やっぱり南国風なワインだと思います(・∀・)←酔っ払い 最後の写真は、散歩中に見かけたポスター。 「泥人魚」 ……(・∀・) 泥人形は知ってます。人魚もわかります。 …で、泥人魚？ 泥舟は沈んじゃうやつですよね。 泥人魚は海に入れないのでは？ …ま、いいや(・∀・) 舞台は暫く見てないけど、見ると良いものは良いんですよね…。 多分、良い舞台です。

カラブリアのペコレッロ、シャルドネ、リースリング。柑橘系の香りとスッキリした酸味、やや辛口の美味しいワイン。 今や高級食材の国産アサリのボンゴレ、自家製のレモンとバジルのソーセージ、カマンベールのサラダ。

白桃にはちみつレモンの甘くすっきりとした香りにナッツの香ばしい香りが少々。口に含むと白桃の甘みにレモンっぽい苦味がほんのり、次いではちみつレモンのコクが感じられる。飲みやすい。

今夜のワイン イタリア カラブリア州 BESIDIAE 2017 IGP CALABRIA 詳細はトスカニーのサイトから…『カラブリア希少土着品種「ペコレッロ」が使用されたボリュームのある果実味とフレッシュな酸味「ベジティエ」カラブリアの希少土着品種ペコレッロ40%、シャルドネ30%、リースリング30%のブレンドで造られます。主醗酵、マロラクティック醗酵、熟成は全てステンレスタンクで行われます。 「ペコレッロ種」比較的早期に成熟する白ブドウ品種。麦藁色がかった黄色の色調にサボテンの実やスモモの香りが感じられる。熟成とともに花系の香りは落ち着きますが、アーモンドやミネラル香が残っていきます。酸もしっかりとあるが甘味のあるピュアな味わいが特徴です。光沢のある麦わらがかった淡いイエロー。フレッシュなシトラスや白桃の香りに白い花のフローラルさが感じられます。温暖な産地ですが、比較的早めに収穫を行う事から酸とボディのバランスが非常に素晴らしいです。ボリュームのある果実味の甘みのあるピュアな味わいに、長く続く綺麗なミネラル感が特徴的です。』 今夜は今シーズン初めての「ゴーヤチャンプルー」…苦味を期待しましたが、地元の直売所で買った熟したゴーヤだったため、苦味柔らかでとっても優しくゴーヤ苦手な妻や父も、バッチリ完食でした！(^ー^) ワインとのアッビナメントも、なかなか素敵でした❤️