Sella & Mosca Cannonau di Sardegna Riserva
セッラ・エ・モスカ カンノーナウ・ディ・サルデーニャ リゼルヴァ

西荻窪「タリカロ」さんとのコラボ企画。 僕が選んだカンノナウ・ディ・サルデーニャ・リゼルバと、こちらのカレーのペアリングは抜群です！(^^)d タリカロさんのカレーはめっちゃ辛いけど、旨味があり香り高い逸品です。 皆さんに試して頂きたいなぁ(*^^*)

澄んだ輝きのある、オレンジがかったやや濃いラズベリーレッド。粘性はやや強く、ディスクもやや厚い。軽快で若い状態を抜けた外観の印象。 香りの第一印象は、開いていて華やか。特徴として、ラズベリー、ブルーベリー、カシス、スミレ、ドライハーブ、コーヒー、シナモン、ロースト等。第一アロマが強く、木樽からのニュアンスも感じられる。 アタックはやや強く、甘みは控えめ。なめらかな酸味とサラサラとしたタンニン。固くありながらも流れるようなバランス。アルコール感はやや強く、余韻はやや短い。 シンプル、フレッシュ感を楽しむワイン。提供温度は１４〜１６度、事前にデカンタできればなおよい(３０分前)。 サルデーニャでとりあえずワインを挙げてくださいと言われれば、一番に思い浮かべる生産者。弁護士やエンジニアがスタートさせたのはよく聞く話だが、時代も相まって苗木業から初めたのはとても特徴的だと感じる。シンボルマークの真ん中の何が挟まっているのかずっと気になっていたが、布で圧搾する作業をアシストする人間であるとわかりスッキリ。カンノナウが特有の品種化はさておき、熟成やコルクの記載について、インポーターと実物やサイトの記載でなんとなく違いがあるような気もするが、イタリアだからで納得させようと思う。 色合いや透明度は、淡いダークチェリーレッドか、コメントか迷うような色調。しっかりとグラスの底を通して文字が見える透明度。 サービスした瞬間に、イチゴやベリーのジャムを思わせる甘やかな香りが漂ってきたものの、すぐさま樽のロースト感が全体を抑え、アロマよりもブーケに注意が行きがちになる。 前回のバルベーラが思い出されるような食感や酸量で、後口まで響く高カカオチョコのような苦味が特徴的。イタリアのレゼルバですと、言われると納得し、熟成したグルナッシュですと、言われると恐らく混乱する。 冷蔵庫からだしてすぐサーヴすると、機嫌が悪いタイプ。 天候は問わず、忙しいランチの中でも。小さなテーブルを囲む人数まで。熟成の浅いハード、エビフライとタルタルソース、博多カステラ(甘食)

サルデーニャの葡萄品種はカンノナウ。果実味豊かでお家のボロネーゼに合わせて、美味しくいただきました。

久しぶりに飲んだけどイタリアワインらしくて良かったです❗️

カンノナウ=グルナッシュらしいコク、柔らかなタンニン、ダークベリーの果実味が美味しいワイン。バランス良く、肉料理全般に合いますが牛肉料理、豚肉など強めな肉類にマッチする。

カンノナウ種はグルナッシュ系らしい。抜栓直後はやや酸味を感じるが、後味が良くて飲み飽きない。こなれた樽の香味がレゼルバっぽい。（レゼルバ、グランレゼルバは樽熟期間の規定がある）。時間とともに複雑な味わいが酸味と溶け合う。飲み心地が良く、コスパの良いワインとして取り上げられることが多いのも納得。

サルデーニャ州の土着品種カンノナウはスペインのガルナッチャ、フランスのグルナッシュと同一品種らしく、なかなか華やかな果実感にすみれの香りとまろやかなタンニンが心地よい。好みのタイプ

同じCannonau di Sarsegnaなのにフルーティでまろやか

カンノナウ・ディ・サルデーニャ・リゼルヴァ。色はやや透明感のある落ち着いたガーネット。軽めのプラムと強くない鞣し革の香り。少しブラックベリーにブルーベリーの香り。次第に鞣し革のニュアンスが強くなっていく気がします。安く購入したワインとしては楽しめました。 最後の写真は、コロナ前に中野で見かけた看板。そういえば中野サンプラザでは良くハロプロのコンサートが行われてました。そういうこともあり、中野でお店を開いたのですかね…。 行きませんけど(・∀・)

牡丹、松、ブラックベリーの香りにスモーク感。ドライな甘さに強めのタンニン、ガッツリ系です。ボルドーのような果実の濃さは無いので、ごくごくいけます。これはステーキで決まり。

デイリーワイン探求。 重く、渋い。

カンノナウ…知らなかったけどグルナッシュと同一品種らしい。 言われてみれば確かに。でも酸味は少し上品な気がする。

カンノナウ ディ サルディーニャ リゼルバ2013 セラモスカ 輸入元モンテ物産 リゼルバの割には軽めにまとまっている感じ。2013ヴィンテージはヨーロッパ全体にやはり不作のイメージを感じる。

Sella&Mosca , Cannonau di Sardegna Riserva 2012 樽仕上げ。 バリックではなく大樽らしい。 やたらと浮くような過剰なヴァニラ系とかではなく、綺麗に樽風味が溶け込んでいてとても美味しい。 鶏レバー&ハツのトマト煮ソースのブガッティー二で、とても良く合いました。

家飲み、アーロンさんのさよならパーティ3本目 バローロに似ている

サルディーニャ島のカンナノウ種で作られた珍しいワイン

ラズベリーの果実味を酸が引き締めていて飲みやすい。オリーブやリコリスの香りもして、かなり複雑。石灰質の土地に生えたハーブの香り“ガリーグ”がすると先生が言っていた。

スクール授業 グルナッシュ❷ カンノナウ=グルナッシュ これ、コスパ高い❗️ スモーキーさあり 血や肉、レザーといったアニマリーな躍動感と、土やガリーグの大地を感じる 漢方薬に樹脂も 14〜15℃でのサービスがオススメだそう

サルディーニャのカンノナウ。 薔薇やタバコ。以前飲んだことのあるカンノナウと雰囲気が全然違う。こちらのが好み♪

初めていただきましたカンノナウ。 うーむ、好みではないのか、わたしの体調が良くなかったのか。 なんだか酸っぱい、お酢のような香りにおやっと思い、飲んでもお酢っぽいクセがあって。 最初に飲む赤ワインとしてサーブされた割にはなんだか個性的だなぁという印象。 常温でしたがもう少し冷やすとこの酸っぱい感じが気にならないのではないかと思う。 飲み終わってなんだか疲れちゃった赤ワイン。

神戸三宮エルヴァージュさんで。 残念ながら、酔っ払ってしまって味も何も…omg

甘スモーキー。旨い。

良い感じの複雑味

今日からGiro d'Italia開幕。今年のスタートは、サルデーニャ。と言う事でサルデーニャのワイン、カンノナウ・ディ・サルデーニャでSalute！!

カンノナウをネットで見つけて買ってみました！リゼルヴァで'11、それでも約2000円。なんて良心的なんでしょうか(￣▽￣) このプライスなら最低失敗(好みと違う)でも良いけど、、人間はワガママな生き物、ソムリエナイフを握る頃にはもはや当然自分好みだと舌が決めきっている、、笑 結果としまして、大好きな感じで良かったです;^_^A！ 品種らしい軽やかでフラワリーな香り、ハーブのような涼やかさが立ち上がり、液面に近づくと納屋のような農家感(造語)。 農村出身なもんで感覚が偏ってるかもしれませんが笑、納屋って古い木の香りもありつつ、いろんなモノが混在してますよね？干ワラとか、土、芋とか、時には動物飼ってたり。 そんな室内的で複雑な閉じ気味の香りが、スミレやラベンダーやら、ローズマリーのような明るく華やかな香りの向こうに、ひっそりある感じでした。つまり、奥行きがあるとゆう事なのかなあ。 ちょうど絵に描けば、花畑やハーブ園の向こうに納屋が建ってるような？ 南仏行ったことないですが、これは南仏の風景だ！笑(あの、◯クシタンのパッケージみたいな) サルディーニャの火山性土壌と乾燥した気候はワインをきめ細やかに仕立て上げるんでしょうか。酸と、それに混ざるミネラルの旨味も上品。ミディアムボディながら複雑な構造してるし、３日に分けて飲んだらどんどん綺麗になっていき満足感も楽しみも◎！ お供は鱈子とポテトのオーブンチーズ焼きでした(o^^o)(にんにく増し) カンノナウ良いなああ〜！昔、アルジオラスのを飲んでたからまた探してみようかなと！

身体に良いワイン？！ ワインとチリコンカンご近所さんにいただきました。おいしかった～(≧∇≦*) パウンドケーキも、他のご近所さんに。 皆に感謝です。 そしておいしかった～

セッラ・エ・モスカ 11 カントナウ・ディ・サルディーニャ・リゼルヴァ イタリア、サルディーニャ カンノナウ100 深い赤黒色。赤黒系果実と紫の花、鞣し革、獣の臭い、甘いスパイス、紅茶の香り。酸、タンニン、果実味はほどほどながらバランスが良い。多少タンニンが強いか。特徴的な香りがあるものの、酸がしっかりしているので美味しく飲める。時間が経つと酸と果実の香りが支配的でワイルドな香りは落ち着いて来ました。東洋的なスパイスや白檀などの香木の香り。 カンノナウという品種はサルディーニャではよく育てられているらしく、サルディーニャ島で作られるワインの5本に1本はカンノナウ・ディ・サルディーニャだそうです‼︎ しらなかった〜(￣▽￣;) ちなみにカンノナウという品種、はじめて聞きましたが、グルナッシュやガルナッチャと同一品種とのことです(^^) グルナッシュ、ガルナッチャ100のワインは飲んだ事ないと思うので、過去の経験との比較は出来ませんが、なかなか美味しかったです(*^^*)♫ 近所で調達したミートローフと共に(^^)

近所のイタリアンで祝酒♪ 祝!カープ優勝(^^)

軽くて繊細 美味しいワイン

アカデミー グルナッシュ100％ サルデーニャ ピノっぽい。複雑感あってコスパ良い