Seguin Manuel Bourgogne Chardonnay
セガン・マニュエル ブルゴーニュ シャルドネ

ミネラル感ありきりたんぽ鍋に合いそう

セガン・マニュエルのブルゴーニュ・シャルドネ 2019。

セガン・マニュエルのブルゴーニュ・シャルドネ 2019。美味い。

セガン・マニュエルのブルゴーニュ・シャルドネ 2019。桃やパイナップル、メロンにバニラのニュアンスがある香り。フルーティな味わい。みずみずしい。

美味しかった。ミネラル感あり。

油断するとまたすぐたまるR天ポイント(笑)こうみえてポイント好きの白猫はお気に入りのメゾン、セガン・マニュエルのブルゴーニュ白をポイントのみで入手(笑) 説明しましょう。サヴィニー村に1720年に創立した老舗ドメーヌのセガン・マニュエルです。 跡継ぎ問題でドメーヌの存続が危ぶまれたのを2004年に名門シャンソン家が買い取りティボー・マリオン氏の所有になり大資本傘下でドメーヌは生まれ変わります。 セガン・マニュエル ブルゴーニュ・シャルドネ2016年 2009年ブルゴーニュで唯一の「最優秀若手醸造家」に輝いたティボー・マリオン氏が手掛けたワイン。 ネゴスものですがこれも良い出来！ 16年雹害でブルゴーニュ全体が大きく被害を受け収穫量が減ったVt. ネゴスものが正解なのでしょう(^o^) 緑色が入った輝くイエロー フラワリーで甘い香りブーケ 口にふくむと広がるすりおろした林檎にピーチに蜂蜜ナッツの甘み ナッティーでクリーミーな味わい やや大味で繊細さに欠ける印象もありますが ジュース感はなく飲み飽きない変化もあってこのクラスの白ではかなり上位の部類です。 余韻も続きまったりと舌をコーティングする濃い果実の凝縮感に耽溺できます。 酸味の骨格がしっかりしているのでジュースにならずしっかりワインなのでしょう。 ちょっとお休み前に一杯ひっかけるのに最適かと思います(>_<)なんせセガン・マニュエル白猫お気に入りですね(^o^) また我が家の小さなセラー整理の為やっつけで開けたワインですが思いのほかいけるので2～3日冷蔵庫で保存です(^o^) ちなみにバキュバンかけるのは2日目が良いかと1日は冷蔵庫で冷蔵保存のみで開かせましょう(白猫マメ知識(笑)) やはりタダより高いものはない ー白猫大全一

佐賀の「鍋島」や「東一」という酒は、蔵元で買えません。 取扱店を探すと福岡では博多区に「住吉酒販」の名が… ということで炎天下の中フラフラと散歩がてら住吉酒販へ せっかくなのでワインコーナーの3Fへ… ( -_-)…完全個室で店員さんがいない 価格は良心的なようで、種類も多くてワクワクするが、落ち着かないので出ようとすると、見たことあるラベルのシャルドネが…(値札がないが2,000円台？) レジに向かうとおかみさんらしき店員さんが、ワインにバーコードを通し他の店員さんに (>_<)「このセガンマニュエルっていうのいっぱいあって、どれか分からん！」 娘さん？らしき店員さん ( -_-)「ブルゴーニュシャルドネってあるやろ？」 (>_<)「何？何？いっぱいある！…この2,640円(税別です)の？」 ( -_-)「それそれ」… 傍らでは、もくもくとプチプチをボトルに巻いてくれているご主人らしき店員さん (=_=)… いっぱいあるらしいので、今度はゆっくり見よう

嫌なことがあると、美味しいものを食べたくなるのですが制約もあるため自分でサーモンクリーム煮。 合わせるのはセガン・マニュエル ブルゴーニュ・シャルドネ 2016 樽感はあるように思われ、柑橘・南国フルーツ系の果実味。酸味は突出しておらず、ミネラルは感じられる様な。 味の膨らみはあまり無い様に思いますが、サラッと美味しいです。

開けたては硬いです。 3〜4日目がバランス良く飲めました。 美味しいです。 コスパを考えての評価。

セガン・マニュエルのブルゴーニュ・シャルドネ2014。青リンゴやパイナップル、バナナの香り。味わいは程よい酸味で親しみやすい印象。

開けた初日は柑橘系の香りだったけど、一日おいたらパイナップルみたいな香りになりました 酸化？私の気分が変わっただけ？

〆のご飯は深川飯…ミネラリーなシャルドネをあわせてもらいました。デザートに至るまで絶品続きでした！ @赤坂　白坂

Seguin Manuel Bourgogne Chardonnay 2012 プイィフュイッセ産ブドウ使用、シュールリーにて、9カ月熟成なんだそう。 蜜の香り、ヌルッとした感触、果実感、酸味、ミネラルのバランスが良く、キレがいいです。自然な味わいで、ついつい飲み進みます。