Sebastien Riffault Sancerre Auksinis Macération
セバスチャン・リフォー サンセール オクシニス マセラシオン

畑はサンセールの小石混じりの粘土石灰土壌で平均樹齢は50年、ソーヴィニヨンブラン100%(貴腐ブドウ50%、熟したブドウ50%)。醸しを1週間、ステンレスタンクで24ヶ月発酵、古樽で12ヶ月熟成、無清澄、無濾過。色あいは少し濁りがある黄金色、味わいはどちらかというとオレンジワインとしてはすっきりしていて、濃厚ではなく、ミネラルがしっかり感じられるワインです。料理に合わせるよりも食後にちびちび飲むのに合っていると思います。

3.7

Event ワインのお店ムー×おか田 10年前とは思えないフレッシュな感じ、ナチュール感も素晴らしい！！ イノシシのシュウマイと良く合いました！

Ⓜ︎portent87点。気温35℃ 晴れ LEAF 6時〜 生姜、熟したグレープフルーツ、鉄 漢方やハーブも。 確かに甘くない貴腐ワインのような感じです フルーティでスパイシー 私好みのワイン！ 美味しい‼︎

こちらは通常のAUKSINISとは異なり、10日間浸漬を行ったキュヴェになります。ラベル右下にMACERATIONの記載がありす。この2008が初ヴィンテージです。因みにマグナムです。 かなりオリが舞っています。 信じられませんが、Côte de Nuitsの赤ワインのような香りがします。それも特級クラスの熟成によって現れる香りというのでしょうか、なめし皮、スパイス、果実香、樽、腐葉土などが一体となった複雑で妖艶な香りです。 味わいにはオレンジや柚子のような果実味、紅茶やハーブのニュアンスなど感じることができます。バランスは良いのですがまだまだ力強い味わいです。 白ブドウでマセラシオンという変わったワインですが、香りや味わいにもその影響が大きく現れていますね。しかしこの香りには驚きました。元々パワフルなSebastien Riffaultのワインがさらに力強くなった印象ですが、やはり彼らしい優しくて深みのある味わいです。

ホムパ

持ち寄りワイン会

日本に10ｹｰｽしか入ってないそうで。。 ﾒﾁｬｳﾏｰ