Schneider Koffieklip Cabernet Sauvignon
シュナイダー コフィークリップ カベルネ・ソーヴィニヨン

皆様新年あけましておめでとうございます。今年もどうぞよろしくお願いします! さて新年一発目は良いワインをあけようと思いましてドイツの有名ワイナリーMarkus Schneiderが南アフリカのStellenboschのKaapzichtと手を組んで仕掛けるコラボ作品です。こちらの2018年が初リリース。 Stellenboschにある樹齢50年ほどのぶどうの木から収穫したカベルネ100%です。冷涼な口当たりからの滑らかなタンニン。苦味が心地よく良質なカベルネ。スミレの香りとほのかにタバコやオークの香り。熟成させていけば更に良くなっていくのではないでしょうか。今後が楽しみなワインです。そのうち日本にも入っていけばいいなー。 お供にはお雑煮とちらし寿司を作りました。楽しい１年にしていきましょう。