Schild Estate Shiraz
シルド・エステート シラーズ

ZOOMワイン会、7回目、日米で同期と。 安定感のある凝縮感

シャキュテリーと一緒に 余韻も長くアロマも良い

パワフルなシラーズ。 樽香はやや溶け込んでるぐらい。 なので樽、果実、樽、果実といった感じでクロスフェードではなくはっきりと変わる感じ。。。といったところか。 ブルーベリーよりもカシスの方が香気強めかと思うので、グラスはボルドータイプが良いかと。 ブルゴーニュタイプだとあまりユーカリ香は感じられないかな。

2019.08.17～2019.08.18 毎年恒例「ひるがのＢＢＱ2019」第1弾！ 今回は、新たな出張シェフさんに依頼して、 出張ＢＢＱ料理を満喫しました。 海香る漁師風パエリア、枝豆ペペロンチーノ、 豚肩ロースが絶品でした♪ 昼間、チーム対抗 水風船投げ大会！ 大人も子供も真剣勝負で大盛り上がり（笑） 日本酒 7本ブラインドテイスティング、 宇都宮餃子、浜松餃子の食べ比べ、ドイツゲーム会、タコパー、星空探検などして、あっという間の2日間で楽しかったです。(*^^*) 12人で飲んだ本数は、 ワイン11本、日本酒14本、ビール40缶！(^^)

SCHILD ESTATE BAROSSA VALLEY SHIRAZ 2015 オーストラリア、バロッサバレー、シラーズ。 シラーズってこんなに甘かったっけ？？ よく聞くスパイシー感とは無縁の、濃い甘いワイン。 飲みやすいのに、重い。でも、後味はくどくない。 んー、うまい。

とても香りが豊かなワインです。コルクワインではないのにかなり熟成感を持ってるのが印象的です。重いですが節制されたタンニンが他の味を邪魔しないです。複雑なベリーの味の中でも干し葡萄の味はとても美味しいです。ツマミなしでこのワインのみ飲んでも結構いけそうです。 朝に二日酔いが凄かったので辛いものを食べましたw やっといつも通り元気になりました！

酸味がとにかく綺麗だった！ 洗練された感じ。 シラーズ100% フレンチ&アメリカンオークで熟成

開けた瞬間から、カカオ豆？コーヒー？香ばしい香り。炭火焼きコーヒーのような、普通じゃない初めてのワイン。ユーカリのスースーも。3日目はチョコが強いかな。土っぽさがある。自分がシラーに求めるのはこの感じ。

Not so spicy. Rich aroma.

関西vinica忘年会⑥ クマさんのシラーズ！！ しかも、i-wine happinessさんのワインで飲む前から盛り上がる〜！！笑 これ、私も阪神ワイン祭で試飲したけど美味しかったんですよ！ 「シラーズ飲みたい！！」っていう波が定期的に来る私には嬉しいセレクト！笑 ガツンとしつつも、食事に寄り添ってくれる懐の広さもある…そんなシラーズ♡ クマさん、幹事ありがとうございました！ （あと、クマチョコも♪） とっても楽しい忘年会でした♡ 二次会のお店、マスター良い方でしたね。 あの辺りで飲むことあればまた寄らせてもらいます、笑

#vnica関西忘年会 今回のクマワイン。 アタックから丸い重み。 酸味はトマト、後味にちょこっとチョコ。 スパイスがタンニンに溶け込んでるみたい。 柔かさが感じられる変わったシラーズ。 お肉との相性はバッチリ☆ ----- 他のワインで考えてたけど、試飲した時に、みんなで飲んで楽しそうだと思えたのでコレにしました。 ワインスペクテーター誌年間TOP100に過去10年4回ランクインだそうな。すごいのかどうなのかよくわからない（´(ｪ)｀）

関西vinica忘年会⑥ 今回の幹事のクマちゃん持参のオーストラリアのシラーです。 寿司職人みたいなエチケット！ こちらも、ガツンとおいしかった～～(*ﾟ∀ﾟ*) お疲れ様でした！ また気軽に集まりましょー☆

関西ワイン会～⑤ クマちゃんが持って来てくれた赤 オーストラリア シラー100% ほんとクマちゃんのシラーは飲まず嫌いだったかなと思うくらい美味しく飲める(^-^)♪

関西vinica忘年会⑥ クマさんシラー まだ若い感はあるけど、濃い果実味、酸味は控えめでコクのある感じ。ザラザラしたとこまではない。 お肉にあう！

関西ワイン会～⑥ クマさん持参～ シルド・エステート シラーズ/オーストラリア 濃い果実味 酸味 タンニン控えめ～ 寿司くいねえ～シラーズ～香りもお味も優しい～クマさんみたい( *´艸｀) 幹事さん有り難うございました♪

美味しい！

勉強会ワイン② ユーカリ香強め。