Schäfer Mussbach & Haardt Riesling Classic

ドイツでの2018年、一本目は、プファルツ、Mußbach にあるワイナリー、Schäfer のリースリング・クラシックです。 二年くらい前に、プファルツの、ワイン街道の奥地の村、Duttweiler のワイン試飲販売会で一番気に入ったワイン。 2016年のものも、飲んでみたくて、昨年秋にワイナリー訪問をして手に入れてきた一本です。 やっぱ、旨い‼️✨ 円やかな酸味、辛口でスッキリしているにもかかわらず、厚みのある果実味。 プファルツらしい、リースリングです。 やっぱり好きだ…これ。 チキンライスとの相性もバッチリ❤️ てか、また買いに行こ。 次は買いだめしとこ。

一昨日訪れた、Duttweiler でのワイン試飲販売会で購入したリースリング・クラシック。 ワイナリーは、ダイデスハイムのお隣、Mußbach にある Weingut Schäfer 。 正直、前日は夜中12時過ぎまで仕事をして、朝は5時半起きでダイデスハイムに向かい、葡萄の収穫をして、その後だったので、試飲を始めたら、すぐに酔っぱらってしまった…。 なんか、味もよくわからなくなってきて、それでも"まぁ、美味しいかな。"と思ったワイナリーのものを2種類買ってきた。 そのうちの一本。 今日、改めて飲んでみたら、メチャクチャ美味しいじゃないですか！ 辛口ながら、フルーティーな香り、口に含むとアプリコットの味を強く感じます。 さすが…クラシック…！ 今日のワインのオトモは、プファルツ州風の玉ねぎパイ(ワインがプファルツ産だけに…❤)と、栗とトリュフのリゾット。 リゾットは、牛乳を使用せず、少量のパルメザンでアッサリ味付け。さらに赤じそを散らしていたのですが、それがリースリングの果実味を引き立ててくれて、かなり合っていました。 4本くらい買っておけば良かったな～、と思いましたが、ワイナリーのスタッフさんとも交流を深めたことだし、またワイナリーに行ってみよ(*^^*)♪