Scarbolo My Time
スカルボーロ マイ・タイム

北イタリアのフリウリで家族4人で作っている スカルボーロ　マイタイム　2018年 シャルドネ40.フリウラーノ30.ソーヴィニヨンブラン30 シュールリー熟成後にフレンチオークで12ヶ月熟成 キレイな艶のある色合い 洋梨に熟した南国ぽいフルーツ 蜜や花、樽熟からのバニラ感もしっかりありますが上品さがあり上手い樽使いかなと^_^ ボリューム感がある果実味を楽しみつつも冷涼地域らしい酸味やミネラル感を伴い、ワイン単体で飲み応えがありつつも全体的にエレガント寄りに仕上がっています♪ 引き締まり過ぎず、かと言って緩過ぎないちょうど良いバランス 同じフリウリの有名なヴィエ ディ ロマンスの白に似てるような良い出来かなと（定価6500円くらいのようでお値段も似てますし） 今でも十分に美味しく頂けますが、DIAMコルクは10年表記 たしかにこのボトルがもう数年熟成するとさらに樽ぽさも馴染みキレイにまとまりそうかなと^_^ 今回、シリーズものをまとめて格安落札 この一本で元は既に取れましたし、他のも楽しみです スパイス料理講座で勉強したのを作ってくれた 豆と野菜のクートゥて言うカレー（グリーンチリが入ってて深みのある辛さ） インド米のバスマティライスの人参を加えて炊いたものにフレッシュな生パクチー添え それにNHKの料理番組の中国の料理人が作ってる豚肉と春キャベツの黒酢炒め 写真は普通ですが、事前に肉とキャベツを個別に茹でてから、後で合わせて炒めていて特にキャベツが歯応えを残しつつも大変柔らかくてめちゃ美味しい♪ などによく合い、マイタイム＝自分の時間を堪能してワインは瞬殺（笑）

飲みやすい

ふくよかでまったり 温度を上げるとさらに綺麗で優しい

優しい時間 フリウリ ヴェネツィア ジューリア州 シャルドネ100% 優しい、とにかく優しいです笑 果実味が優しい 樽熟シャルドネ

程よい樽香にとろみのある口当たり 蜂蜜を感じる味わいで美味しいです！