Says Farm Pinot Noir 2017
セイズファーム ピノ・ノワール

木苺やザクロ、バニラ 落ち着いた香り ここのワインは全体的に少し高温で熟成させてるのか熱劣化とまではいかないが少しブランデーのようなニュアンスがでてる タンニンはそこそこあるけどボディは強くなく 若木のワインっぽい単調さがある うーんシャルドネのレベルと比べるとそこまでじゃないかな

すっきりとした味わい。ちょっとしょっぱい気がしました。

日本ワイン　ピノ・ノワールサミット② お次は富山のセイズファームさん。 酸が少なく経験したことのないような、 イチジクやぶどうの茎、ゴボウ？ 濃厚なジャムのような果実味も感じられ、 これはブランドで出されても絶対に当てられない と思いました。 非常に独特な個性を持つピノだと思いました。 写真は男性が醸造責任者の田向さんと 女性がピノ・ノワールサミット議長の石井さん。