Says Farm Chardonnay 2016
セイズファーム シャルドネ

過去アップ 先輩宅にて

今夜の２本目は、セイズファームのCH2016を抜栓しました。甘みのある香りに樽、香ばしいナッツがバランスよく感じられます。 テイストは、ドライでしっかり酸があり、他の日本CHにはない塩味があります。 セイズファームの特徴ですね。 先日オンラインストアでCHのPrivate Reserve 2018は確保出来ましたが、ALは確保出来ませんでした・・・ 今回のALリリースは本当に少なかったようですが、それにしてもすごい競争率になってしまいました。

ほのかな樽香 美味しい♪

セイズファーム シャルドネ2016 遂にセイズファームをゲット❗️ 色合いはレモン、薄いイエロー 香りは始めは蜂蜜、バニラか、飲むとほのかに塩味を感じ、意外にずっしりと

シャルドネらしいシャルドネで、凝縮した感じもあり 富山でこんなに美味しいワインができるとは

色合いは薄っすらしたペールグリーン ディスクはやや厚い 香りは仄かに洋梨 アタックはまろやか 洋梨、林檎のような果実味の味わいが美味しい 酸もまろやかさに包まれた印象 アフターは蜂蜜のコク、滋味深い仄かな苦味、樽香が伸びやか 日本の白 2016

セイズ・ファームの16シャルドネ 日本、富山、氷見 シャルドネ やや緑がかった明るい黄色。柑橘や白い花、硬質なミネラルの香り。スッキリした飲み口。白エビのタルタルと抜群のマリアージュ。 会社の人達と富山に来ました(^^) 今日は奥大日岳に登り、宿泊は立山ホテル♫ 夜ご飯は洋食屋さんでフレンチでしたが、飲んで見たかったセイズ・ファームのシャルドネがあったのでみんなでボトルで飲みました(*^^*) 日中は立山が綺麗に見えました♫ 奥大日に登った理由は剱岳を見ることでしたが、昼はガスってて全く見えず(^^; 夕方宿に着いてから綺麗に見えました(*^^*)

【訪13】セイズ・ファーム シャルドネ 2016 富山県氷見市のセイズファーム さんのシャルドネ 熟した果実の香りに少しバターやバニラのニュアンス。ミネラル感もあり、イキイキとした酸味が心地いいですね(^^) 写真は３月に訪問したワイナリーの写真とその日の昼食と晩御飯。 セイズファーム は小高い丘の上にあり、見おろすと富山湾、その先には立山連峰を眺めることが出来る素敵なロケーションでした。 小さな動物小屋にいた可愛らしい山羊や裏ラベルにあるマークを形どったモニュメントが出迎えてくれ、雑木林の中にあるギャラリー併設のレストランやテラス、白を基調とした小洒落たショップなど、落ち着いた佇まいでとても雰囲気が良く好印象でした(^^) また訪れてみたいですね^ ^ お昼は氷見名物の氷見うどん♪♪ 夜は氷見で人気の回転寿司屋さんで富山湾の新鮮なネタを中心に美味しく頂きました♪♪

富山県氷見のシャルドネは香りが大変トロピカルフルーティ、それでいてミネラリーで程よい酸味。まさに和風ヴィエディロマンス、お気に入りのイタリア白と全く同じ！素晴らしい！！！旬のタケノコで美味しくいただきます(^^)

樽由来のヴァニラの存在感を感じる、ふくよかさのあるシャルドネ。 酸と果実味、樽香、ミネラル感のバランス良し。

酸味やや強い フルーティ 香り高い

富山県氷見市のセイズファーム。シャルドネ。お寿司と共に。石灰質・ミネラルの多い土壌だからか非常にお寿司と合う。和食の時のお供として良い感じ。

酸とミネラルがキレイなシャルドネ。果実味はそこまで強くないミディアムボディ。ほのかな塩気が氷見のテロワールを感じさせます。

とやまけん氷見市のセイズファームさんへ その前に富山の国宝の瑞龍寺へ行ってきました この2016シャルドネは酸も尖ってなく、果実味がありキリッと飲めました(^-^)

セイズファームのCH呑み比べです。 こちらはメインのリリース品です。 別ヴィンテージを頂いていましたが、こちらは最新ヴィンテージです。 樽はリザーブほど強くはないですが、程よく利いていて呑みやすいです。 セイズファームさんは、試験的にビルの屋上に葡萄の樹を植えていたりして、まだまだこれから変身していく期待があります。 応援します！

金龍寿司で。 金賞受賞のシャルドネ。