Santa Sofia Amarone della Valpolicella Classico
サンタ・ソフィア アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ クラッシコ

イタリア北東部のヴェネト州、サンタ・ソフィア アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ クラッシコ レゼルヴァ2012をグラスで。コルビノーネ70%、ロンディネッラ30%。 色味はガーネット、香りはブラックベリーのバランスにブラックチェリーのニュアンス、軽いヨード香、タバコやスモーキーな樽香。 飲み口は厚みある口当たり、ふくよかな果実味にバランス良い爽やかな酸味、タンニンは厚みあるがきめ細やか。 なんとも芳しい複雑な香りのワイン。アマローネなのでアパッシメント(陰干し)されていることもあり、みっちりと目の詰まった密度感あるう美味いワイン。

Santa Sofia Amarone della Valpolicella Classico 2015 2020年末に入ってから三つのワインを知るべく一人楽しんでいました。(アマローネ、ヴァルポリチェッラ、リパッソとは何か..) その三兄弟の長兄がこちらです。 Vt.2015、alc.15%、120日間のアパッシメント、スラヴォニアン大樽で36ヶ月、瓶詰後12ヶ月の熟成。 まだ若さを感じる明るい赤褐色~凝縮した赤黒果実~スパイシーな味わいの後に、スモーキーなタバコの葉のニュアンスが少し。 状態的には、まだまだ深い眠りに入ってもらっていた方が最高に美味しいのかもしれないですが、イタリア最優良赤ワインのアマローネを飲めた事とその確かなポテンシャルを知る事が出来たので大満足です( ^^) いいワインですね♪ ※星型のケーキみたいなやつはイタリア ヴェローナの銘菓パンドーロ。クリスマスの時期に食べる伝統菓子で卵が練り込まれた甘いパンです。 今回はアマローネで煮たリンゴのコンポートを乗せて年末年始のおやつにしてみました。 ————————————————— 2021年明けましておめでとうございます。 このところ皆さんの投稿にお邪魔する機会を意識的に減らしておりますが、それでもひと通り目を通していますので、どうかご理解頂き今年もよろしくお願い致します！

ダークチェリーやプラムの濃密な香り。豊かな果実味と滑らかなタンニンに葉煙草やチョコレートのニュアンスが絡む。

ちと癖があるので好みは別れるかな。