San Marzano Estella Fiano Salento
サン・マルツァーノ エステッラ フィアーノ・サレント

サン・マルツァーノ エステッラ・フィアーノ2014 プーリア フィアーノ100％ こちらは先日飲んだリピートになります。 プーリアはコスパの良い赤のイメージがありましたが、白でコスパの良いワインもあるのですね。

サン・マルツァーノ エステッラ・フィアーノ2014 プーリア フィアーノ100％ 柑橘、リンゴ、少しトロピカルな香り。 フルーティーでそれらを包むように蜂蜜の香り。 しっかりした酸味と蜂蜜の香りが良いバランス。 1000円台のワインにしては香りが良く複雑さもあります。 ラベルは織り目の入った基材に金文字で、ちょっと高そうです。

リピ

ドライで酸味が強く、こちらも磯の香りがしました。魚介類にもってこいですね。ハチミツやりんごパイの匂いも。

オステリアガット「イタリアチョースケワインセミナー」② いよいよ、プーリア州のワインです。プーリア州はイタリアのちょうどかかと部分。オリーブや野菜、小麦の生産が盛んとのこと。確かに、プーリアのパンはイタリアのパンとしては例外的に美味しかった気がします。 さて、ワインはサン・マルツァーノのエステッラ・フィアーノ。フィアーノもそれほどメジャーではない品種ですが、アルゼンチン産で美味しいのを飲んだ記憶があります。サン・マルツァーノではモスカートを飲んだことがありますが、完熟りんごの風味が豊かで美味しかった記憶があります。綿毛のエチケッタは共通していて、軽やかなワインなんたろうな、という印象を受けます。 洋なしやりんごが香り、とてもアロマティコ。ほのかに塩を感じます。 アンティパストは、わかさぎのフリット、カルドンチェッリというプーリアのきのこ、ブッラータチーズ。カルドンチェッリは肉厚な椎茸のような歯触りに味はエリンギ。美味しかったです。

洋梨だねー。 今回は、白ワイン香りシリーズの飲み比べ。 うーん、低価格で美味いなー。

手料理をいただく会。ワインは泡と白を中心に。

スパークリングの次は白❗さっぱりとしてお料理と合っていました。フィアーノ種100％ 蕪のスープ&ラザニア❗以前は赤も飲みましたが、この頃は白ばかり?マンダリン・ケシキ

コレ、なぜか美味しい。

バキュバンして３日後でも、全然劣化しなかった…フィアーノって、酸味も苦味もあるシッカリ系なので、あまり食べ物を選ばないかも⁉好みです(^ー^) 今夜は、爆盛りのお好みソース焼そばや焼き魚やポテトサラダと、美味しくいただきました♪

初フィアーノ。仄かにパッションフルーツやライチの香りがあって面白い！

月いちイタリアンのお店にて。

すっきりグレープフルーツ(^^*)

サン・マルツァーノのエステッラ・フィアーノ・サレント2014 洋梨やリンゴの香り 口に含めば、フレッシュな果実味に負けない酸味とミネラルとほのかな苦味 これまた素晴らしい白っす(*≧∀≦*)

軽くてフルーティー、爽やかで暑い日にぴったりの白です。

実家にて。チリの白ワイン。スッキリで料理に合わせやすいワインでした。

イタリア、プーリア。フィアーノ。青リンゴ、洋ナシ、はちみつの香り。酸はまろやかでじんわり。ミネラル感も感じられる。ボディはしっかりめなので、寝かせたらどうなるか楽しみなワイン。

華やかな香りでさっぱりフルーティ。かなり軽い辛口白。

最初はフルーティーだけど後味が意外と渋味を感じる、面白い味でした！

クセがなくあっさりしてる！ 少し味が薄い気がするけど、グイグイ飲める。 こりゃあ旨い！

今宵は三日ぶりのワインっす(*≧∀≦*) プーリアからやって来た カンティーネ・サン・マルツァーノのエステッラ・フィアーノ・サレント2014 輝きのあるイエロー フルーティーで爽やかな香り 海を感じるミネラル お手頃で美味い白っすねぇヽ(*´▽)ノ♪

たーだーいーまーーーー。 て、帰国したら爆睡しました。んで起きて、知り合いのレストランに腹ごしらえに。グラスで2杯フィアーノいただきました。フローラルでフルーティな香。味は少し水っぽいけど…>_<…

きざみ昆布とタケノコ！茄子の辛子ずけ！おろしにミョウガ！鯵のフライ！豚皮！

長年の女友達が経営するパン屋(カフェ)の夏期限定「ナイト・ベーカリー」に足を運び、チリの（デイリーながらも）なかなかに美味しいスパークリング・ワインを１本空けて、時刻は閉店時間の23時。 朝が早い女友達を思い、そろそろお暇しようかと思っていたら、茹でたトウモロコシの塊を手渡される。 「もう１杯、イイ？」と尋ねると、笑顔で「何にする～？」の応えだったので、白のグラスを注文。 出されたのは、イタリアの白で、フィアーノという品種。 たまたまだろうが、これもまた、リンゴの香り。 そして、すっきりフルーティーながら、蜂蜜のような甘さも感じた。 香りや味よりも、色合いが特に印象に残った。 茹でたトウモロコシをガブッとやりながらの白ワインって、これまでそうは経験してないと思うが、これはイケる。 この頃、自宅でトウモロコシを茹でて食べることが多いので、どの品種が合うか試してみようかな。 女友達と初対面の女性とで話は尽きなく、女友達に見送られて店を出たのは23時半。 かえりみちが途中まで同じなので、その女性と色々と語り合いながら帰宅したのだが、私よりも遥かに年下ながら、舞台役者時代にはそこでミュージカルを演じたこともある某スペースのことをご存じで、右と左に別れるまで色々と語りまくってしまった。 今回は味わえなかったけれども、夏野菜のバーニャカウダやイチゴのパウンドケーキも美味しそうだったなぁ。 好きなパンを選べて、ワインのツマミになるものも出してくれる。 ナイト・ベーカリー。 この夏、重宝しそうだ。 帰宅後、まだ飲み足らず、冷凍庫に冷やしていたジンを抜栓。 いつもはボンベイサファイアなのだが、久々のビーフィーター。 レモンを８分の１絞っての炭酸割り（グラスは何故かゴードン仕様）。 久々の家飲みビーフィーター、悪くなかった。 フィアーノというイタリアの土着品種について、ジャンシス・ロビンソンの『ワイン用葡萄ガイド』で引いてみたら、僅か７行の説明。 「南イタリアのカンパーニアのフィアーノ・ディ・アヴェリーノに使われる強いフレーヴァーをもつ古典的な品種」とのこと。

エラテッラ フィアーノ 洋ナシ、リンゴ。爽やかさの中に香ばしさのある香り 潮風を想わせるミネラル感が暑い夜に合うかな デイリーとしては美味しい まずはクールダウン 少しづつ、落ち着けば良いよね

ほんのりはちみつ すっきり系

花の蜜のような香り。ツヤがあってつるんと飲める。酸味は弱めだけれど、甘過ぎない程度には感じられる。やや薄い気もするが、1000円という値段を考えるとよく出来ている。

エステッラフィアーノ イタリア フィアーノ100パーセント フレッシュ。飲みやすい。女子すきそう