Saint Cosme Côtes du Rhône Rouge
サン・コム コート・デュ・ローヌ ルージュ

レ・カーヴ・ド・タイユヴァン 東京にて イベリコ豚のローストシェリー酒のソースとペアリング

華やかな香り。カシスやベリー、スミレ。 やや甘く濃厚で、ふくよかな果実味。タンニンはしっかりでかなりキシキシ。 ラム肉にピッタリ。 シラー100%

エッジに僅かに褐色を感じる濃いルビー。脚は複数本しっかり。粘性はやや高い。香りの量は中庸。プルーン、ブラックベリー、スミレ、ややカシス、スワリングするとブラックペッパーの香り。アタックは滑らかで厚みがある。ボディで甘やかさとスパイス感と果実味。余韻は細かいが重いタンニンと酸と果実味が長い。 まだ若い印象。フードよりワインが強い。冷奴とは合う。生ハムは醤油をつけると良い。ランプ肉のステーキは良く合う。

シラー。スパイシー。悪くない。

初ワインショップで買ってきた初シラー 香りはスミレとレーズン 飲んでもそのイメージの味わい、甘やかでタンニンも優しい シラーの黒コショウの味の成分、5人に1人は感じないらしい（店員のオタトークより）

焼き鳥に合わせて、久しぶりにとても飲みやすいシラー。

メインのエゾジカに合わせた。 初夏屋外のテラスで。

リピートワイン　天然コルク　色は以前より濃く感じる　香りは黒系果実、スパイス　味は甘味はほのかに、酸味、渋みはややしっかり　なんとなくあんこみたいなコクを感じる　まあまあかな

久しぶりのサンコム。アタックにほのかな甘みを感じるが、その後にスパイシーな果実味、コーヒーの様な苦味。何よりタンニンが綺麗。甘味とビター感のバランスがよい。若いせいか香りは開きにくいかな？

備忘録　2022年12月④ リピワイン　ヴィンテージ違い

久しぶりに大好きなシラー。落ち着く❤️

コート・デュ・ローヌ　個人的にテッパンの美味しさです

ほのかなカシス、ブラックチェリーの香り。 口に含むとスパイシーなニュアンスが広がる。 果実味は乏しいが、革などの複雑味は感じる。 安い赤にありがちな軽薄な雰囲気は皆無。 アフターのタンニンは長め。 シャトーレオから果実味を薄くし 酸味を増幅させたよう。

シラー100%のワインは初めて　コルクは普通の天然もの　色は綺麗なワインレッド　香りは特にベリー系の果実の香り　スパイシーさもある　香りのボリュームは大きめ　味はしっかりめの酸味と適度な渋み　とにかく果実味がしっかりしている　満足感がある赤ワイン　やはり赤に関してはローヌが私の好みに合っている

濃い赤紫色 甘いヨーグルトやブラックベリー、ブラックペッパー、レーズンの香り 軽く柔らかな酸がふくらみ、甘さを伴ったまろやかなタンニンが余韻を齎す トリュフの入ったゴーダチーズによく合う

2020コート・デュ・ローヌ

まず、、香りに感動。シラーが持つスパイシーさとはこれのことか！と感じるほど強くて魅惑的なアロマ。やや褐色味を帯びた色合い。飲む前から期待できます。 口にすると、柔らかな口あたり、やや強めの酸味。シャープでスパイシー。甘味、果実味、渋みは控えめ。比較的長く残る余韻。とても味わい深いワインだと思います。

美味しかった！

シックなローヌ。サンコムのコート デュ ローヌ2020 南フランスのゴッホ風エチケットがとても好きな、サンコムのワイン。エントリーラインの2020vt.がWSのスマートバイリストに載っていて、90ptと高得点だったので買いに行き、週末に抜栓。 　　 黒っぽいダークルビー。 インク、レーズン、オレンジピール、リコリスなどの暗めの香り。つるっとした質感でシックな味わい。 スパイシーな豚肉料理、クリームチーズと好相性でした。 　　 シラー100% （!） ボトル裏を読むと、グラファイト、苺、コンポート、リコリス、ライラックとありました。納得。 　 一つ上のジゴンダスは中々買えませんが、サンコムのシラーは2000円前後の良心的な価格の割に味は大人っぽくて料理に合わせやすく、満足度が高いです。 ペポリのキアンティやクラレンドルのように、いつもEテカさんに扱っていて欲しい赤ワインのひとつです。

酸味・渋みどちらも感じられるワイン。アルコールは強めですが、飲みやすいワイン。

華やかな花や黒いベリー系の香り、口に含むとお菓子のような甘さを感じました。アルコールは強めですが、楽しめる赤でした。

前回もそうだったけど、これを飲むと草原のイメージがわくんだよなー これはミントとかの爽快感からくるのかな？ とりあえずサンコムのシラーは大好き！

干し葡萄のアロマが素敵なシラー

濃い紫。ブルーベリーやカシスやペッパー。香りはいいけどちょっと甘みが強すぎる…BBQとか味が濃いのもなら合うかも…？ 追記) と思ったんだけど、次の日になったら甘すぎることもなく普通においしかった。香りの変化ならともかく、甘みが変わるということがあるのだろうか。食べ物との相性や、僕の体調や味覚に変化があったのかもしれない。 コート デュ ローヌ 2020 シラー

綺麗な紫がかったガーネットのシラー。黒系ベリーにフランスらしい塩気、綺麗な酸で骨格しっかり系ワイン。スーパーにジビエがなさそうだったので、ハンバーグと一緒に！14.5%でアルコール高め

ローヌにしては少し軽め。少しスパイシーさを感じる。

前に飲んだよりも濃厚な印象。最初はすごい元気でエネルギッシュな感じ。少し時間が経つとよりジューシーな凝縮感。

好きなシラーのデイリー。 今日のはちょっと渋み強め。 グラス振り回してたら華やかな感じも出てきた！

スパイシーで結構しっかり

南仏デイリー 定番な一本！ なぜか南仏のワインが続く(笑) ヴィンテージ2019、、、若々しい 少しエグいです(^^)