Sadoya Ch. Brillant Mur 赤
サドヤ シャトー・ブリヤン ミュール

カベルネ・ソーヴィニヨンですが、グラスに注いだ色合いは明るいガーネット色でピノ・ノワールのよう。 味わいは、カシスやブラックベリーなどのアロマと、爽やかなハーブを感じる。それに樽香が合わさることで、色味よりも力強い厚みのある味わい。

⭐︎2.6

☆2.8

カベルネ？判らん… 香りは、爽やか。リンゴ、梨。 色は、薄い。カベルネじゃない。ピノ。 飲むと、う〜ん、ベイリーAのキャンディー香を抑えた感じに似てる。似てるけど、肉々しさというか、それと、鞣し革さ＋αの強さを感じて、また違う。 ブラインドだと、ベイリーA、あと、なんか混ぜてる、というと思う。

カベルネ・ソーヴィニヨン（自社農園）　との事　初めてのワイナリー見学でSADOYAに行った際に嗅げた樽香をしっかりと感じられる1杯→抜栓から4日目でも樽香しっかり 色は薄め、一般的な日本の夕飯だったらなんでも合いそうな感じ。 色々なワイナリーに行ってみたいなぁと思った！

ホットプレート焼き肉と。温泉旅行の途中で立ち寄ったワイナリーでお土産として購入したもの。見学ツアーにも参加してみたりして(´∀｀*)

色はやや薄めの割に香りは強い。渋さはあるが、飲み込んだ後の残り香は軽い。

赤ワインにしては、色が結構薄く綺麗な色をしていた。酸味が結構あり後味がスッキリしていた

フルーティーなカベルネ　ソーヴィニヨン　とても飲みやすかったです

日本のカベルネ・ソーヴィニョン。 シャトー・ブリアン。 外観は淡く向こう側が透けてみえる。 しかし、しっかりとカベルネの風味がする。 クセがなく、食中酒として合わせやすい。

大正6年創業、日本ワインのパイオニア、サドヤの赤ワイン。以前、祖母と訪れた思い出のワイナリー。もっと重くて渋みのある印象だったけど、粘性も低めで飲みやすい。 複数年のワインをブレンド。 他のラベルも試したいな。

山梨サドヤのワイン/まだ若い印象/少し寝かせてから飲んでみたい

ヴィンテージが書いてないから分からないけど、去年買ったにしては熟成しすぎ？熱劣化しちゃったかも。 ガーネット色だし、香りに少しくたったような印象あり。 熟した赤系果実とカシス、薬箱みたいなガイヤコール、ピノの全房発酵orカベルネらしい青っぽいハーブ感。 味は薄い、水っぽい。薄い酸のある木苺みたい。 余韻はない。カベルネにしては薄く、ピノらしい雰囲気がと言えば香りが立たない。

フルーティーな辛口。和食と相性良いです。

さすがに和食に合うカベルネ。

綺麗なオレンジがかった赤色。最初に渋みと酸味が押し寄せるが、その後、キノコ、樹皮、ドライトマトや紅茶の香りが幾重にしてきます。ミディアムボディで飲みやすく、口当たりもスムース。滋味深い味わいです。NVだが、この熟成感は好きです。

サドヤのカベソー。やっぱり厚みが足りないかな。の割に樽の匂い。美味しいんだけど。

日本　山梨　甲府　赤 カベルネ・ソーヴィニョン

はじめは革や樽香がありましたが30分かけて、のみました。まろやかで飲みやすくなりました。 サドヤ農場産カベルネ・ソーヴィニヨンを使用。 サドヤの最高峰ワイン、「シャトーブリヤン」のセカンドラベルです。複数年のワインを最良のバランスでブレンドしたマルチヴィンテージワインです。 果実の香りと樽香が複雑に絡み合い長い余韻を感じられます。熟成の際に新樽の使用比率を上げ、熟成感だけでなく、豊かな果実味や力強さをより重視した味わいとなっています。ローストビーフ、ハンバーグ、ミートローフ等の肉料理にデミグラスソースを添えて。鰻の蒲焼き、しっかりとした味付けのすき焼きなど。

サドヤ。NVという不思議な赤。非常に軽いボディに熟成感や複雑さが感じられて、日本ワインの中ではかなり好み。好き。

期待していただけにそうでもなく・・・開けるのが早かったかも

日本　山梨県　甲府市　赤

サドヤ シャトーブリヤン ミュール 赤 NV 鳥焼きのお店で… この日は、鳥焼きをちょっぴりとちょい辛鍋でした♪ ワインはこちらの赤、ミディアム寄りのCS。 お料理とも良い印象です(^^) ☆リピートワイン☆

サドヤの 『シャトー・ブリヤン ミュール』。　甲州の “山梨ワイン” で、最高峰ワイン「シャトーブリヤン」のセカンド。 複数年のワインを最良のバランスでブレンドされる。

甘めのビーフシチューには合う。国産らしく優しい味わい。CSとは思えない。 サドヤ 複数年(3年ほど)のブレンドーーミュール

あっさり癖のない感じ。 さらっとしてて飲みやすいです。 ワイナリー見学後にハーフボトルで購入しました。

カベルネというよりはメルロー。ピノと言われても信じちゃいそう。日本のワインってすごいね。

強〜い酸味を楽しみました☺︎

サドヤのシャートーブリヤンを飲まずして帰れない（笑）セカンドらしく、開けてすぐ飲んで美味しい。あぁ、なんでこんなワインができるんだろ。美味しゅう御座いました(^^)

以前妻が地方物産市で購入してきた国産カベソー カベソー自体あまり飲むことも少ない品種で、国産だとなおのことです。 色は透明感のある褐色寄りのルビー色。 ブラックベリーやコーヒー豆、カカオに草の香り。 カベソーらしい力のある酸味ですが、全体的にボディは軽めで飲みやすいです。 若々しくジューシーな印象。 どっしり洋食より、肉+醤油との組み合わせの方が合いそうなです。 本日の夕食はローストビーフ丼。結婚記念日なので妻のリクエスト。 二月末から三月中頃にかけて我が家は記念日が集中しております（笑）