Roberto Sarotto Barbaresco Gaia Principe
ロベルト・サロット バルバレスコ ガイヤ・プリンチペ

ここまで最高のワインを飲ませていただいて、もう感動しかない時間だった思い出です！ 福島の星野マスター、ありがとうございました✨ 5杯目は「兎に角マスターの好きなやつで！先ほど濃いめをいただきましたけど、濃淡は問いません」と注文してお出し頂いた…バルバレスコ！！ アパッシメントしたネッビオーロから醸されるこのバルバレスコは、ただのバルバレスコに非ず、されどバルバレスコ！という感じで新しい発見でした！でも兎に角美味しい！ 味わいノート付ける前に寝落ちしてしまったのは不覚っ…！

久しぶりのバルバレスコ。抜栓直後はずっしりとした渋みも目立ったが、それもまた一興で美味しく、時間の経過につれ更にまろやかに。バルバレスコらしさを残しつつも、全体的に品の良い味わいになっていて高評価。飽きずにずっと飲んでいられるような、そんな美味しさです。買ってよかった。

これは掘り出し物。凝縮された果実味があり、やや甘やかだが酸とのバランスが良い。赤系黒系果実に土と森林のニュアンス、バニラ香は控えめ。開けたてから全開。とても美味しいです。すき焼きとも相性良かった。

香りがフルーティーでふくよか…美味しいです！

度数16%、ブドウの15%をアパッシメントしてるそーな。甘味に力強いタンニン。

外食。バルバレスコ。最初に甘さを感じますが、複雑さもあります。カミサンはあまじょっぱいと言ってました(笑)。なるほど～(*^_^*)

イタリアン飲み。ロベルト・サロット バルバレスコ・ガイヤ・プリンチペ 2013 ふらっと外飲みで久しぶりのバルバレスコです。 オレンジの入り始めた濃いめのルビー。 チェリーやプラム、ドライフルーツ、スミレ、バニラ、インクの香り。 アルコールが16度だけあって、アタックは強めで熱感があります。 酸味は落ち着いていてイタリアン、収斂性はソコソコあります。 果実味は煮詰めたベリー。 ややスモーキー。 後半尻上がりに果実味が増して、よくなりました。 先日toranosukeさんが、僕の好物、今が季節の生ポルチーニを食べてて、いいなぁって思ってたら、メニューに生ポルチーニのパスタってあったので、お願いしてソテーにして貰いました(^^) やっぱり美味しい。

開栓当初はタンニンのトゲトゲしさが前面にでているが、1時間くらいでワインは開き、強いタンニンを包み込む旨味、味わいが溢れる。 最後は素飲みでも楽しめるようになった。 和豚もち豚の焼豚とパクチーとサニーレタスのサラダ仕立と良く合う。パクチーとレタスのみでも素晴らしいマリアージュ示す。

投稿し直しーうまいよー 甘い香りと開けたてからうまいバランス

昨夜の接待の二次会のワイン…飲むのは３度目かな⁉ 一次会は、夜桜を愛でながらビール&日本酒だけで肉をメインに食事しましたが、どうしても飲みたくてバルバレスコ リゼルバをオーダーしました！(^ー^) ４人で１本でしたが、十分満足できる充実度でした❤

酸がとても強くて生臭さかな？単体では飲み進みにくい。 アルコール、高くてびっくり。 551のシュウマイをお共に。

色がビューティフル。ひじょうに上品で高級フルーツのテイストとタンニン、上質な樽系のまったり感。バランスのいい、飲み口のいいワインですよね。

夏の終わりに行きたかったイタリアン？？に♪ バルバレスコがグラスでオススメ！ 果実香より熟成の香り！綺麗な甘いコーヒーの香りが特徴(^-^) 甘味にタンニンが溶け込み独特の世界を作り出しますね。 しかも柔らかな余韻が長く続きます！ ネッピオーロ美味しい＼(^o^)／

初めて美味しいと思ったバルバレスコ！アタックに、らしい干し葡萄的な味、軽めながら長い余韻にも干し葡萄、コク。。うまいわ。

お気に入り♬♬

久し振りに大好きな恵比寿のカウンターイタリアンに(^^) ラスト3本目は重めの赤(^-^) しっかりお肉に合っていました(^_^)

フルーティーながらも、バランス良く、渋みも程よい。 アフターのバニラ香に癒される。 【試飲会にて】

alcohol度数17%の濃厚バルバレスコ！ チョコレート、コーヒーの香り。 完熟ベリー、alcoholニュアンスのフルボディ！ 自然派バルベーラ ダスティと飲み比べ。 楽しいエチケット。 良い自然派の体に優しい口当たりと余韻♪