Remoissenet Père et Fils Pommard
ルモワスネ・ペール・エ・フィス ポマール

51年物のポマール。しかし、年代は全く感じませんでした。むしろフレッシュ感を感じたぐらい、、。 レンガ色を帯びたルビー色は確かに年代を感じますが、キレイに輝く様は、とても50年を感じません。開けたてはやや還元臭、猫のオシッコ感もありましたが、時間と共に落ち着いてきます。 イチゴのベリー感が残っていることにまず驚き、椿の花、アカシア、松やに、木の皮、メープル、腐葉土といった深みのある香りとも調和していることにも驚きました。飲み口も枯れ感は全くなく、引き締まる酸味とドライな甘さがしっかりと調和していました。貴重な物を戴きました。