Realm Cellars Beckstoffer Dr. Crane 2019
レアム・セラーズ べクストファー・ドクター・クレーン

カリフォルニアのカルトワイン、レアムセラーズのワイン会［11］ ベクストファー・ドクター・クレーン　カベルネ・ソーヴィニオン　2019 WA100‼️ ト・カロンを飲んで、あゝ、至福…と思っていたら… この香り高く、プラミーで柔らかく、リネアな酸があり、フルボディ+のボリュームを感じるこのカベルネのさらに素晴らしいこと❣️ 叫ぶ鷲は要らないけど、これは売ってたら舞台から飛び降りても買いたい٩◔̯◔۶ ↓ 産地:カリフォルニア/ナパ・ヴァレー/セントヘレナ 品種:カベルネ・ソーヴィニヨン100% 生産量:5,000本 水源を想う 「水を飲むときは、水源を忘れるな」という中国の古い諺は、水と同じくらい簡単にワインに当てはめることができます。ベクストファー ドクター・クレイン・ヴィンヤードは、1920年代にセントヘレナの「チャイナタウン」だった場所にあり、町の西側の小さな住宅街に位置しています。古い川床と岩石採掘場に囲まれた地味な場所です。この畑は、1858年にサンフランシスコのジョージ・ベルデン・クレーン博士によって植えられました。現在はアンディ・ベクストファー氏が所有しており、1998 年にカベルネ・ソーヴィニヨン、プティ・ヴェルド、カベルネ・フランの複数のクローンに植え替えを行いました。土壌は主にベールロームとリバーウォッシュで、非常に岩が多く水はけが良い。また、暖かく谷底の微気候が、ここで栽培されるボルドー 品種に適している。 シャトー・オー・ブリオンとの類似点が興味深いベクストファー ドクター・クレーンは、間違いなくセント・ヘレナで最も素 晴らしい畑の一つであり、そのワインは紛れもないものです。ワインメーカーのブノワ・トゥケット氏は、「香りを嗅げばわかる」と言います。「Dr. Craneは、ミネラル感、複雑性、優れた果実味、優れたタンニンの構造など、求めるものをすべて備えています。レアムは、ドクター・クレーンの4つのブロックから、カベルネ・ソーヴィニヨン・クローン6を主体に、少量のプ ティ・ヴェルドをブレンドしたワインを仕入れています。 作品名:ベックストファー ドクター・クレーンはセントヘレナAVAにある畑で、このシングル・ヴィンヤード・カベルネ・ソー ヴィニヨンの原料となるものです。 ラベル:Dr. Craneのラベルを作るのは長旅でした。現在この葡萄畑がある土地は、かつてセントヘレナのチャイナタウンが あった場所であり、この事実に敬意を表してラベルを作成しようと決意したことから始まりました。古い地図やアルファベッ トを使うことも考えましたが、どちらも薄っぺらい感じがしました。そこで、ホアンとレアムの長年のサポーターであり、2003年のヴィンテージが売れなくなったときに助けてくれた友人のアル・チェン氏に相談しました。彼は、唐の時代の詩人、 李白(リーポー)がワインについてよく書いたとされることわざ「飲水思源(水を飲む時、この源水はどこか思いを馳せる)」を教えてくれた。これがワインに、そしてドクター・クレイン・ヴィンヤードにぴったりと当てはまるのだ。彼はラベル のアートワークを手がけたサンフランシスコのアーティストにも案内してくれ、チャイナタウンの地下にあるスタジオで、英語も話せないこのアーティストは、中国の伝統的なイメージの上にことわざを重ね合わせた作品を制作した。