Raina La Peschiera di Pacino Bianco
ライーナ ラ・ペスキエラ・ディ・パチーノ ビアンコ

開栓後ちょっと待つとgood.

白と聞いてたけどオレンジだな。 微発泡、醸し感。 これは美味しかった。 カンティーナ・ライナ勢揃い。 どれも良さげ。制覇してみたい！

持ち寄りワイン会。 6本目。

中部ウンブリア州のモンテファルコ・ サグランティーノの造り手でもある、 カンティーナ・ライナのビアンコ。 トレッビアーノ・トスカーノの1週間、 醸しビアンコなので、所謂オレンジ。 還元しまくりもなく、単純に優等生な 醸しビアンコでした。ある意味で、 このくらい癖がない醸しビアンコとか 珍しい気もします。普通に飲みやすい。

イタリア ウンブリア トレッビアーノ・トスカーノ 2020年 マセラシオンした白ワインのように仄かに褐色帯びていて、軽やかだけど軽すぎず、ハーブやスパイスの要素も豊富でちゃんと奥行きのあるスッキリ系でした(^ ^) ナチュラルなアプローチの造り手さんですが、冷蔵庫保管で抜栓4日目でも全然オッケーでした。 これは使い勝手良さそうです。 暑くなっていくこれからの季節にピッタリ♪

とっても感じ良い店員さんにメインに合わせたオススメを聞いたところこちらを供された。 白とカテゴライズされているけどかなりオレンジ寄り。若干のタンニンもあるから皮ごと発酵させたんじゃないかな。 なるほど、魚のクリームソースのコク、ジューシーな豚肉に負けないボリューム感、なのにアルコール控え目なのが嬉しい。 鮮魚のポワレ 干ししいたけのクリームソース、まるみ豚もも肉のロティ シャルキュティエールソース、ガトーショコラ、コーヒー

イタリアのビオ白(というかオレンジ) 綺麗だけど、ビオ感もそこそこ。

とても不思議なワイン。ビオディナミ製法とのことで、普段飲む白とは一線を画しています。黄金色に軽く微発泡。ブドウの旨味がギッシリ詰まっていて、一気に飲むより少しずつ味わって飲みたい気分。今日は二日目。かえって本領出始めていて、繊細なのに強さも感じました。