Quinta do Noval Vintage Port
キンタ・ド・ノヴァル ヴィンテージ・ポート

神楽坂のイタリアン、DIRITTOの20周年記念イベント。以前、DIRITTOで働いていた方が軽井沢にオープンした飯箸邸とのコラボ企画！ 長野の食材をふんだんに使ったスペシャルコースと長野のワインのペアリング♪ 最後はドルチェに合わせてビンテージ・ポルト。長野の甘口でいいのがなかったのかな？1970年というだけあり、かなり退色しており如何にも古酒って感じ。口直しのフローズンヨーグルトのあとのメインのドルチェはボネ(カカオプリン)と杏。長野は杏の産地なんだそう。生の杏って食べたことあったかな？ で、〆のグラッパ。現存するイタリアの蒸留所で最も古いところだそう。品種はテロルデゴ。 天気はよくなかったけど素晴らしいロケーションのレストランで非日常的な時間を過ごし、贅沢な気分になりました。

ポートの名門キンタ・ド・ノヴァルのヴィンテージポート 骨格のしっかりした綺麗なタンニン、ピュアで優しい果実味と甘さに癒される逸品です

キンタ・ノバルって、ちょっとシェリーっぽいって昔から思ってたんだけど、これは若いから濃厚葡萄ジュースって感じ。