Protheau Chablis 1er Cru
プロトー シャブリ プルミエ・クリュ

シャブリのプルミエクリュです。近所のスーパーで見かけて購入しました。最初は冷やし過ぎていたこともあり、酸が際立ってしまっていましたが、時間が経過するとともに室温に近くなってきて、色々な香りを楽しめました。最初の頃はレモン、青リンゴ等の柑橘系の香りが強く、室温に近くなってから桃や洋梨の香りを感じました。 なかなか良いワインでした。 改めて、ワインは飲み頃の温度も重要なのだと教えられた一本でした。

シャルドネもトロピカルなものよりスッキリ辛口なこちらの方が色々な料理に合わせやすいように感じます。和食にも美味しかったです。次は牡蠣で試してみたいな。 プロトーさんも知らないのにナマイキって思われるかも知れないけど、１er Cruでもあんまり感動しなかった。ものによるのかしら？ いずれは特級を飲む機会が訪れますように。