Prophet's Rock Cuvée Aux Antipodes
プロフェッツ・ロック キュヴェ・オー・アンティポード

花井屋ワイン会 2024.08.17 ①

ピノ・ノワール飲み比べ、 新世界は、先ほどシャルドネをいただいて 好印象だったこちらの造り手さんのものを(^^) なるほど✨ 品の良いお嬢さん♪ 決して、カリピノのように満開な温暖さではなく、 微笑むような、はにかむような、、 人懐っこいながらも涼しげな笑顔。。 とても心地よく飲み進められる一本です♡ 赤いチェリー、クランベリー、熟れたラズベリー？ 仄かな酸と果実の甘み…♪ 単体でいただいたら、これだけで十分 満足できる美味しさだとは思うのですが 比べていただいたワインが良すぎて分が悪く、、 今回は、こちらのワインには 主役を譲ってもらう運びとなりました(^^;) ヴィアンドはピジョンを半身分、部位食べ比べで。 なかなかのボリュームww トリュフやマディラの風味もありつつ、 基本的には素材の味わいを存分に活かした構成。。 フレンチをいただく幸福を改めて感じられました✨ …結構お腹いっぱいになりました、笑

ボギュエのフランソワ・ミエ氏がブルゴーニュ以外の地で初めて醸造を手掛けたキュヴェ。プロフェッツ・ロックのわずかな区画のブドウから、旧世界的アプローチで造られる。 赤いベリー、スミレ、レッドチェリー、プラム、スパイス、砕いた石のアロマ。アタックは優しく、酸は高め、抑制されたエレガンスがありつつ、骨格はしっかり。ココアパウダーのようなタンニン。ミネラリーでタイトなフィニッシュ。 あと10年くらい経ったら妖艶に変化していそう。

❇︎こっそり夜中に記録忘れワイン④❇︎ プロフェッツ・ロック キュヴェ・アンティポード 2015 ヴォギュエの醸造責任者とプロフェッツ・ロックが手掛けるNZワイン。ファーストヴィンテージらしいです。安くなってたので試飲♪ 黒系果実に杉、革製品、葉巻？っぽさがあって複雑。絹のようにどこまでもなめらか。繊細だけどメリハリのある力強さ。酸は非常に高く、硬質なミネラルを感じるけどガチガチで飲めない感じはなし(^^)

現時点で香りはシェリー、口に含むと力強くもエレガント、他のどこの産地とも似つかない個性。もちろんヴォギュエとも違う。空恐ろしい新機軸のピノ・ノワールでした。

キュベオーアンティポード2015 プロフェッツロック ブルゴーニュ たかむら 優しくまろやか、バランスいいが値段の割に物足りなさを感じる

Prophet’s Rock Cuvée Aux Antipodes 2015 ヴォギエのフランソワ・ミエ氏とポール・プジョル氏が手掛けた特別なキュベ。 色合いはやや濃いめ。 香りにミネラルや黒のベリー、リキュールの様な煮詰めた果実が感じられる。 口にすると粗めのミネラルや青さがあり、後からジャミーな果実味が現れ、余韻に苦味がある。 少し大柄な味わいで、イチゴやブラックチェリーがあり、重さを感じる。 今が飲み時ではなく、まだ3年は置いて置きたい。

有料試飲1500円。 小売価格1.8k、日本には約200本のみ入荷

こちらは有料試飲。買ったら18000円也。 1500円で一杯。確かに他とは別格でんな。非常に滑らか、雑味のないキレイな味わい。

プロフェッツ ロックのピノ・ノワール、キュベ オー アンティポート2015年。 生産者の修行先 ヴォギュエの醸造責任者フランソワ ミエが醸造に関わったスペシャル キュベ。 これが飲みたくて、此処に来た。 厳選された果実を感じる複雑でレイヤーのある香り。 ピュアで拡がりのある果実み。 適度な酸味。 タンニンは穏やかな刺激。 バランスの良さが余韻の長さに繋がる！