Poupille Atypique
プピーユ・アティピック

プビーユ　アティピック　2016 試飲会。 うーむ とても良いけれど、 エレガンスとか そういうものとは違う価値観なのかな こだわりの自然の産物ってニュアンス 勝手な独り言です。

試飲会 プピーユ・アティピック　2015 樹齢100年のメルローですって！ 緻密で芳醇、まろやかで旨味たっぷり。 美しく豊か。 整っているため、知らずに口にしたら、 するすると飲んでしまいそう。 こなれたタンニン。

ワイン会への持ち込みワイン！ プピーユのアティピックは初めて。 一緒に飲んだプピーユ2000と比べると落ち着いていてエレガント系。 柔らかいタンニンがいいですね。

オークラワインアカデミー エキスパートクラス お題は自然派ワイン。 お次の赤は、見たことのないプピーユ。完璧なぶどうができたときにのみに造られるスペシャルキュヴェだそうです。SO2添加なし、樹齢80年、メルロ100%。 香りは獣っぽさもありますが、お味はエレガントでまだまだ若いのに結構シルキー。 お料理は、桃花林の マコモ茸和牛巻き 黒豆ソース風味。

まずは、優しい酸味がこんにちは。量は少ないがコクの様に感じるタンニン、甘味は隠し味的に。 開いてくると酸味と引き換えに甘味が前に出てくる。 甘ったるくはないがタンニンと結びつきハチミツの様なコクをイメージする。 全体的にはサラリとしている。 深いローズの香りが口に残る。 料理は、豚トロ、新玉ねぎのサラダにホタルイカ添え、野菜、チーズなど(^^)

プピーユアティピック プピーユよりまろやかな味わい。 とても美味しい！

プピーユ・アティピック2010。香りふかっ！穏やかさ、落ち着き、レーズン、滋味。タンニンはまだ軽くざらついてるが、味の邪魔はしてないレベル。熟成待ちか。

ボルドーでこんなに美味しいと思ったのは初めてでした。強い香りとコクなのに、柔らかいタンニンと口の中で鼻に抜ける優しく広がる香りでした。

別格のプピーユ！超〜旨いし(＾ｰ^)ノ

バランス

数年ぶりの友人と。デキャンタージュした方がいいのだろうが、このままでも素晴らしい(*^o^*)残りあと一本、大切に飲もう。

プピーユも美味しいけど、深みが全然違う。もう一本はずーっと寝かせたいワイン。