Possa Vin dei Vecci
ポッサ ヴィン・デイ・ヴェッチ

ボナニーニ・サムエーレ・ハイディ（ポッサ）のヴィン・デイ・ヴェッチ。 カナイオーロ主体の赤ワインにチンクエ・テッレ・シャッケトラのヴィナッチャ(絞りかす)を漬け込んで生み出したワイン。つまりアマローネのリパッソみたいなものでしょうか。白ワインの絞りかすを赤ワインに漬け込んでいるところがミソです。製法の関係でハーフボトルのみの販売です。 色は黒ずんだ赤紫で、やや濁りを感じます。紅茶、ブルーベリー、カカオなど、エキスを感じる香り。わずかに東洋的ニュアンスも。 ベースとなる赤ワインが軽めなのでややあっさりした印象ですが、確かにチンクエ・テッレ風のスターアニスや漢方的ニュアンスを感じることの出来る複雑な味わい。パッシートやアマローネのような濃厚なワインをイメージしていたのですが、思ったよりもフルーティでバランスの取れたワインでした。この生産者のシャッケトラはハーフボトルで1万円オーバーなので、このワインで我慢します・・・。 白金トラットリア・セレーナでコースランチ。食前酒としてランブルスコ飲みましたが、遠目で見る限り多分コンチェルトでした。